“多腿走路”拓展銷售市場
近日，南區恒美園山仔工業區綠和公司廠區內一派忙碌景象，廠區最里面是一棟即將投入使用的菇類培育標準廠房，單層，2000多平方米，綠和公司明年4月份將在這里批量培育草菇。
通常，進入9月份后，隨著氣溫的下降，金針菇銷售進入旺季，綠和公司日銷金針菇可達100噸。但說起目前金針菇的銷售情況，賴亞平有些感慨：“按理現在正是旺季啊，可珠三角的氣溫這么高，銷量有些不如人意。”不過，沉思一會的賴亞平話鋒一轉：“還好，這在預料之中。明年草菇、蟹味菇上市后，基本不用愁市場。”綠和公司的金針菇主要市場為珠三角及港澳，打邊爐是最常見的食用方法。由于金針菇的銷售既受季節影響，也不能走進所有酒樓餐館，為打破局限性，綠和公司培育出了草菇和蟹味菇，目前處于少量供應階段，日供中山餐桌三四百公斤，明年4月批量培育后，可以利用現有的物流和渠道銷售，開拓銷售市場，預計三年內日銷最高可達300噸。
賴亞平介紹，草菇不是鮮見產品，但多為農民采取傳統培育方式，以稻草、牛糞、雞糞作為培育原料，草菇的生長環境較差，存在安全隱患，而綠和公司以金針菇的菇渣為原料培育，既做到廢料二次利用，還保證了產品的品質，將以絕對的價格優勢拉低整個草菇市場價格，為消費者的菜籃子帶來福音。
一邊研發新品種，一邊拓展省外市場。賴亞平表示，在珠三角市場同比下滑的情況下，綠和公司將目標瞄準了較早入冬的湖南、湖北、江西、四川等省份，目前已取得不錯的銷售業績。
技術創新讓企業走得更遠
作為華南地區金針菇生產龍頭企業，珠三角市場每3公斤金針菇就有1公斤產自綠和公司，中山市場80%以上的金針菇也源于此。之所以能占據“主場”優勢，取決于綠和公司穩定的培育技術，以高品質的金針菇征服市場。賴亞平認為，只有不斷創新才能讓企業走得更遠。今年上半年，綠和公司研發團隊進行了在音樂環境中培育金針菇的研究，結果表明，音樂無法改變金針菇60天的最佳培育時間，但在音樂的刺激下培育出來的金針菇更有活力，吃起來口感更佳，不過，該方法目前還未在綠和公司正式推廣。金針菇需在濕度較高環境下培育，必須使用有特殊保護裝置的音響才能支撐音樂培育技術。
除了培育技術方面的創新，綠和公司在渠道上也不斷創新。賴亞平表示，綠和公司在三年內的菇類品種將達到五種以上，屆時，將在各大城市開設加盟店，消費者可以很方便地買到綠和公司的產品。隨著生產規模的擴大，綠和公司將增設廠房，設計現代休閑農業旅游區，通過生態旅游提升品牌影響力。
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