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    牛排菇起源于北美，因鮮香濃郁、飽滿(mǎn)多汁、高蛋白低脂肪而贏得“素牛排”的美譽(yù)。經(jīng)過(guò)三年開(kāi)發(fā)建設(shè)，揚(yáng)州奧吉特生物科技有限公司建立了8幢牛排菇廠房，每一幢菇房投入1500萬(wàn)元，今年9月第一幢菇房正式投入生產(chǎn)。基地采用美國(guó)的有機(jī)菌種，荷蘭的生產(chǎn)成套設(shè)備，全自動(dòng)化的電腦控制系統(tǒng)……4000多平方米的大菇房被分成20間白色小間，每間又分成兩排各六層的菇床，100間菇房年可產(chǎn)菇6000噸。另外，從投料到出料，牛排菇一個(gè)生長(zhǎng)周期為60天，其中前35天為生長(zhǎng)關(guān)鍵期，后25天為采摘期，每個(gè)周期可采摘三次，一二次產(chǎn)量、品質(zhì)基本相同，第三次產(chǎn)量略少。該公司今年已賣(mài)出6萬(wàn)多公斤牛排菇，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額200多萬(wàn)元。

    目前，揚(yáng)州奧吉特生物科技有限公司牛排菇已通過(guò)有機(jī)食品認(rèn)證，取得進(jìn)入歐洲市場(chǎng)的通行證。公司也將加快技術(shù)創(chuàng)新，爭(zhēng)取把生產(chǎn)能力提升到年產(chǎn)15000噸。