本網訊（記者 齊彩夢）采摘、分揀、稱重、打包……這幾天，平陸縣開發區盤南村村民王奎忙得不亦樂乎。3月19日一大早，在王奎的引領下，筆者沿著鄉間小路來到一片60余畝的羊肚菌種植基地。工人們正忙著采摘成熟的羊肚菌。“羊肚菌是一種野生珍貴菌，是珍稀的食、藥兩用真菌，有很高的經濟價值，不僅細嫩鮮美，還富含蛋白質、維生素、氨基酸等20多種營養元素。”說起羊肚菌，王奎贊不絕口，“我試種成功了，這幾天訂單不斷，銷路完全不愁。”
30歲的王奎，從西安飛機制造學校畢業后幫助父親經營磚廠。在一次同學聚會上，他無意間了解到羊肚菌的經濟價值，產生了濃厚興趣。于是他便決定轉型從事農業生產，開啟自己的創業之路。
一番合計之后，考慮到地理優勢和環境優勢，他決定試種羊肚菌。為了掌握食用菌種植，王奎還專門自費學習種植技術。2015年11月，他利用父親磚廠的10畝荒坡地，引回菌種開始栽培。“土壤、空氣絕對無污染，水分和溫度也是有限制條件的。”王奎說，“經過3個月的生長，到了成熟期，沒想到短短3個月就見成效，第一季出產就給我帶來豐碩的驚喜，真是出乎我的預料，純收入8萬余元。”
此后，王奎的創業勁頭更足了。今年他又投資350余萬元，平整63畝荒坡地，建起了80余座高標準溫室大棚羊肚菌養殖基地。
當下，正值羊肚菌成熟采收季節，菌棚內一朵朵羊肚菌長勢喜人。王奎說：“羊肚菌產量比較高，預計每畝在200公斤到250公斤之間，目前，羊肚菌的干貨市場價是每公斤2000元左右，鮮菌批發價約100元，如果按平均畝產150公斤算，畝產值在兩萬元左右。”
王奎說：“一般的家庭消費是少量的。我們主要是出口國外。”他利用電商平臺宣傳，制作圖片視頻，在網店和微信朋友圈做推廣。“我以前從沒想過自己能創業。現在跟著時代的發展我也成為了創業者，一邊學習一邊摸索，努力讓自己和家鄉人致富，我覺得心里很踏實。”
由于王奎的種植面積較大，在種植和采摘羊肚菌期間，每天都需要工人幫忙做工，因此他的種植基地也為當地群眾提供了許多就業機會。
看到王奎種植羊肚菌大獲豐收，目前已有10多戶村民主動找到他，想跟隨他一同種植羊肚菌。王奎說，他也愿意帶動農戶一起種植，全程提供種植技術并收購，帶領當地村民一同致富。
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