讀大學時，別人的目標是考過專四，她堅持考完專八；工作后月薪過萬，她卻看準杏鮑菇辭職創業；杏鮑菇遭遇“滅頂之災”，損失達百萬，她硬是咬牙挺過來……劉敏靠著拼勁實現一個又一個不可能，如今她注冊“黑林公主”食用菌商標，通過國家無公害產品認證。公司成立短短5年，年生產成品杏鮑菇8500余噸，她也被贛榆周邊群眾親切地稱為“黑林公主”。
人物檔案
劉敏，江蘇連云港人，2012年成立連云港興菇生物科技有限公司，注冊“黑林公主”食用菌商標，通過國家無公害產品認證，榮獲“江蘇省大學生創業標兵”稱號。
畢業中學：連云港贛榆高級中學
畢業高校：江蘇科技大學
說說我的成長
積淀的理想終有一天會爆發進入大學后大家都又從同一起點出發，在行進的過程中就拉開了距離。有的人領先，有的人落后，有的人還在堅持著，還有的人干脆就放棄了，在緊張的角逐中，只有那些懷揣夢想而又勇敢堅強的人，才有希望達到光輝的終點，到達理想的彼岸。
學校這樣說
吃得了苦扎得下根干得成事
江蘇科技大學是江蘇省唯一一所以船舶與海洋工程裝備產業為主要服務對象的行業特色型大學，是全國相關高校中船舶工業相關類學科專業設置最全的高校之一。學校先后培養了近十萬余名寬口徑、厚基礎、高素質的應用型人才，為海軍輸送了后備軍官近千人。畢業生普遍具有“吃得了苦，扎得下根、干得成事”的特質，享有良好的社會聲譽。
她拖著1歲女兒跑市場
1987年出生的劉敏，于2005年考入江蘇科技大學商務英語專業。
在大學里，劉敏擔任班長，“剛進大學還有點自卑，但我始終堅信努力會有改變。那時英語專業的同學能考過專四已經歡天喜地了，但是我堅持要考過專八。”有志者事竟成，四年后劉敏不僅以優異的成績畢業，同時也拿到專八證書。
2009年畢業后，劉敏成功應聘到一家外貿公司從事進出口工作，由于業績出色，她的月薪升到1.2萬元。2011年，劉敏參加了一次國外食品展會，她偶然接觸到杏鮑菇這一產品，產生了回鄉創業的念頭。
2012年10月15日，她注冊成立連云港興菇生物科技有限公司，主營食用菌杏鮑菇鮮品、深加工產品以及食用菌栽培技術推廣。
事業起步初期，劉敏賣掉家里的小轎車和房子，同時與愛人把兩個人買的婚房抵押銀行貸款，籌集了1000萬。2013年5月，占地100畝的創業基地建成投產。2013年底，第一批杏鮑菇打入市場，為了開發市場拓寬銷路，她帶著剛滿周歲的女兒，自己開車多次前往北京、西安、蘭州、西寧、山東等地，走訪每一個市場。
2014年初夏，工廠化生產杏鮑菇對技術要求特別高，但一名技術員出現重大技術失誤，致使好幾個大棚杏鮑菇大面積感染，幾近絕收，近百萬頃刻打了水漂。
得知這一消息，老客戶不再要貨，原料供貨商蜂擁而至討要貨款，100多名員工人心浮動，銀行貸款提醒電話不斷。那一刻，劉敏感到天要塌下來了，但她迅速調整狀態，開始尋找新客戶，聘請科研院所專家做技術顧問，最終讓企業起死回生。
每年賣8500噸杏鮑菇
公司成立至今短短5年，年生產成品杏鮑菇8500余噸，生產總值8000余萬元，銷售網絡遍布13個省轄市，吸納200余名農民常年就業，帶動228戶種植戶致富。她被贛榆周邊群眾親切地稱為“黑林公主”。
2016年1月，劉敏在江蘇省創新創業大賽中脫穎而出，榮獲“江蘇省大學生十佳創業標兵”稱號和“最佳勵志獎”；12月，由她代表江蘇省參加由中國宋慶齡基金會、人力資源和社會保障部主辦的第二屆“中國創翼”青年創業創新大賽，最終以優異的成績入圍全國賽前20名，在全國總決賽中榮獲“金翼獎”。
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