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　　采訪中錢夕榮講到：2010年他聽了一次養生課，在課堂上提到了食用菌。他發現食用菌營養豐富、可以食藥兩用，于是從那時候開始錢夕榮便對食用菌市場進行可行性研究，當時市場上菌類鮮品并不多，尤其是市場上金針菇處于供不應求的狀態，于是錢夕榮投入資金建設金針菇標準化工廠。正當建設工程即將建設完畢要進設備的時候，金針菇市場行情直線下跌，錢夕榮經過轉換品種的思考與調研，果斷停止了金針菇房生產線的建設，全線改種杏鮑菇。 

　　雖然公司及時轉換生產品種避免了巨額虧損，但錢夕榮卻發現了一個潛藏在公司內部的隱患問題。在滅菌過程當中，由于一個工作人員的疏忽導致了滅菌柜漏氣，菌包被感染，讓公司蒙受巨大損失。錢夕榮發現當時工廠的生產技術掌握在兼職技術人員手中，不能時刻盯在生產第一線上，一旦技術人員疏忽就會給企業造成重大損失，而自己想要管理卻對杏鮑菇的工廠化生產知之甚少。 

　　于是錢夕榮脫下西服換上工作服，從杏鮑菇菌絲萌發到整個發菌期;從子實體原基形成到菇蕾形成，直到出菇的每一階段都進行仔細的觀察學習和研究。到最后錢夕榮練就了“進菇房都是兩手一掐，就知道缺不缺水分”的本事。 

　　錢夕榮在杏鮑菇的培育上也做了大量功課，菌絲會因雜菌或螨蟲導致菇體遭感染而變得萎黃，感染細菌而腐爛就會停止生長。如果大棚里的土質有蟲子就需要打農藥，打藥就會使農產品感染毒性，為了解決這個難題，錢夕榮決定投入重金打造工廠網格化栽培，用營養土培養作物。公司還引進全自動微電腦數控生產流水線配以真空高溫滅菌制種、液體接種凈化車間提高產品質量。 

　　錢夕榮還與中國農科院農產品研究所合作，成立博士后工作站。開發研究食藥用菌的深加工，生產出杏鮑菇餅干、杏鮑菇泡菜、靈芝袋泡茶、靈芝孢子粉等系列產品。