本網(wǎng)訊（記者 陳小俊）位于湖北省荊門市京山縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)的湖北永興食品股份有限公司46歲的董事長羅繼紅在食用菌行業(yè)里摸爬滾打了30年，他對香菇有著深厚的感情：“養(yǎng)香菇就跟養(yǎng)孩子一樣，馬虎不得。會讓我有種如癡如醉的感覺，越干越有勁，越干越有希望。”
小小的香菇，是如何開啟羅繼紅的產(chǎn)業(yè)夢的？且看一組數(shù)據(jù)：2014年公司實現(xiàn)銷售收入2.4億元，創(chuàng)匯3600萬美元；2015年實現(xiàn)銷售收入2.5億元，創(chuàng)匯4000萬美元；2016年實現(xiàn)銷售收入2.3億元，創(chuàng)匯3200萬美元。
打破傳統(tǒng)，智能工廠種香菇
傳統(tǒng)的香菇是在溫室大棚里種的，且受季節(jié)限制，一般為每年的10月份至次年的5月份。如何讓香菇種植不受時間限制？羅繼紅動起了腦筋。
在永興食品二期項目現(xiàn)場，兩棟標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)車間拔地而起，從下至上隔作三層，香菇架都安放在軌道上，密密麻麻擺滿了菌棒，工人師傅輕摁開關(guān)，噴淋、溫控自動完成。
“這是我們自行研發(fā)的智能化催蕾育菇工廠，在國內(nèi)處于領(lǐng)先水平。待制冷設(shè)備安裝好后，一年四季都可以種香菇了。”羅繼紅介紹，“技術(shù)研發(fā)是重點。我們與鐘祥壽鄉(xiāng)食用菌專業(yè)合作社院士站及華中農(nóng)業(yè)大學(xué)達(dá)成長期合作關(guān)系，建立產(chǎn)學(xué)研基地，聚力于菌種研發(fā)、菌棒制作、精深加工、有機菌肥、設(shè)備制造等，已經(jīng)取得國家發(fā)明專利和實用新型技術(shù)16項。”
不同的農(nóng)戶種出來的香菇可能不一樣，但在智能工廠種香菇，不僅效率高、產(chǎn)量大，而且品質(zhì)有保障、質(zhì)量可追溯。從菌棒的制作、有機肥的配置、溫度和濕度的控制等，都有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。
“這個智能工廠占地6畝，產(chǎn)量卻抵得上50畝地的普通大棚。現(xiàn)在正在給生產(chǎn)車間安裝制冷設(shè)備，遇到溫度高的時候就可以降溫，保證一年四季都能種香菇。智能工廠還吸引了不少日、韓的同行來參觀學(xué)習(xí)。”羅繼紅告訴記者。
開發(fā)新品，延長香菇產(chǎn)業(yè)鏈
從農(nóng)戶家收購來的香菇，一般經(jīng)過篩選、烘干、裝袋，然后進(jìn)入市場。個頭大、花色好的香菇自然更受青睞，那些小香菇怎么辦？開發(fā)新產(chǎn)品，利益最大化！羅繼紅又開始了新的嘗試。
經(jīng)過調(diào)研了解，香菇類零食很受市場歡迎，如香菇脆片、鹵香菇、香菇飲料等。
說干就干！羅繼紅找到相關(guān)食品公司一起合作生產(chǎn)。注冊“滿山紅”品牌，生產(chǎn)菇嫂美人鹵香菇——金錢菇，成功進(jìn)入良品鋪子零食店，在拼多多網(wǎng)上商城注冊滿山紅網(wǎng)店。
打開拼多多“滿山紅旗艦店”，里面有十余種商品。數(shù)據(jù)顯示，2個月的銷量已有2.7萬袋。
“味道美美噠！微辣嫩滑，小朋友特別喜歡吃，物流也很快。”網(wǎng)友評價。
“首次試水，就很成功，消費者評價都很好，這給了我很大信心。下一步我們將推出香菇脆片，年底前上市銷售。”羅繼紅說，“還有香菇醬、香菇飲料等，研發(fā)技術(shù)都不是問題，只要有市場，我們就敢做。”
如今“滿山紅”商標(biāo)已經(jīng)被評定為“湖北省著名商標(biāo)”；產(chǎn)品取得綠色食品認(rèn)證，在中國綠色產(chǎn)品交易會上榮獲“綠色產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)獎”；“滿山紅”牌香菇、木耳在中國第十二屆林產(chǎn)品交易會上獲得金獎。
創(chuàng)新模式，脫貧致富有保障
在大洪山脈沿線，農(nóng)戶都有種植香菇的傳統(tǒng)。近年來，京山縣政府因地制宜，將香菇種植作為精準(zhǔn)扶貧的產(chǎn)業(yè)加以扶持，永興食品公司主動與農(nóng)戶對接，創(chuàng)新合作模式，幫助貧困戶脫貧致富。
按照“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”模式，依托永興食品成熟的香菇菌種培育、生產(chǎn)、加工、銷售等完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，在京山縣綠林鎮(zhèn)打造代料香菇生產(chǎn)基地。
與600戶貧困戶簽訂協(xié)議，公司統(tǒng)一提供菌棒及免費技術(shù)服務(wù)，統(tǒng)一按高出市場價10%的保底價敞開收購。每戶貧困戶種植香菇5000袋，每袋香菇可賣12元，除去成本，每袋凈收益5元，戶均增收2.5萬元左右。
對于沒有產(chǎn)業(yè)、沒有技術(shù)的貧困戶，采取入股分紅的形式保證收益。貧困戶可向京山農(nóng)商銀行申請10萬元貸款，入股永興食品公司，到年底可獲得分紅6000元。328戶貧困戶與公司簽訂3年期合同，每戶獲得收益1.8萬元。
公司還可以將香菇智能工廠劃片租賃給貧困戶。以夫妻二人為例：可以在工廠租賃種植2萬袋，一年三批，合計6萬袋，原料、技術(shù)都不用擔(dān)心，僅需投入勞力，收入在10萬元以上。
“做這些事情盡管很累，但我很開心。人活在世上，要有價值，更要有社會責(zé)任感。”羅繼紅表示。
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