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祁學(xué)軍：轉(zhuǎn)山林場(chǎng)栽培赤松茸達(dá)上百畝

發(fā)布時(shí)間：2017-09-01

來源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

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　　本網(wǎng)訊（記者齊彩夢(mèng)）鋪上最后一捆稻草，轉(zhuǎn)山林場(chǎng)職工祁學(xué)軍完成了今年的食用菌種植，大森林將在下月為他奉獻(xiàn)出一種號(hào)稱“菌中之王”的蘑菇——赤松茸，哈埠百姓也可在超市方便地購(gòu)買并品嘗。

　　2014年，哈爾濱轉(zhuǎn)山林場(chǎng)引進(jìn)赤松茸種植。經(jīng)過兩年的摸索實(shí)踐，赤松茸品相及品質(zhì)都達(dá)到國(guó)內(nèi)頂級(jí)水平，鮮松茸及干松茸兩大品種均通過QS認(rèn)證。

　　林下種出有機(jī)赤松茸，品相品質(zhì)均一流

　　林下種植食用菌，對(duì)于林業(yè)人而言是輕而易舉的事，但種植什么樣的食用菌才能發(fā)揮森林的環(huán)境優(yōu)勢(shì)，轉(zhuǎn)山林場(chǎng)將目光瞄準(zhǔn)了赤松茸。

　　“雨季里空氣濕潤(rùn)，在松樹和櫟樹自然混交林中，單珍卓瑪正在尋找一種精靈般的食物——松茸。”

　　《舌尖上的中國(guó)》這段對(duì)松茸的描述，勾起了人們對(duì)這種昂貴食用菌的遐想。野生松茸極為稀有，且難以人工繁育。

　　赤松茸學(xué)名大球蓋菇，優(yōu)質(zhì)大球蓋菇球蓋表面呈酒紅色，并且是迄今為止最接近野生松茸品質(zhì)的人工菌類，因而得名赤松茸。上世紀(jì)，作為世界糧農(nóng)組織向全球推廣的十大菌類之一，赤松茸被成功引進(jìn)中國(guó)。

　　與田間、大棚種植赤松茸不同，轉(zhuǎn)山林場(chǎng)的森林環(huán)境可以全部滿足赤松茸對(duì)溫度、濕度的要求，且不需要普通種植方式對(duì)環(huán)境消毒滅菌等過程，這意味著自種下菌種后，赤松茸完全可以在自然條件下生長(zhǎng)，具備了有機(jī)食品的天然本質(zhì)。

　　在林場(chǎng)工人們?cè)诹帜鞠∈栌兄碌牡胤剑虺蓪挾?0厘米左右的菌床，菌床上覆蓋著30多厘米的基料，將赤松茸菌種分兩層種進(jìn)基料中，三層基料夾兩層菌種。于是，這個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的食用菌“三明治”，在七分陰三分陽(yáng)的林下自然生長(zhǎng)，結(jié)出碩大的球蓋表面呈酒紅色的赤松茸。

　　祁學(xué)軍說，種植一季赤松茸后，再將菌床移到別的地方，剩余的基料因?yàn)橛山斩挕⒌静莸劝l(fā)酵物構(gòu)成，無形中增加了森林腐殖質(zhì)，不會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生任何副作用。

　　一朵近千元的高級(jí)食材讓不少人望而卻步。可今天，通過人工栽培，菌中之王——赤松茸將成為普通市民餐桌上的美食。

　　線上線下銷售赤松茸，干品鮮品任人嘗

　　赤松茸有著非凡的生長(zhǎng)能力。一朵赤松茸經(jīng)常長(zhǎng)到半斤以上，甚至一二斤也屢見不鮮。

　　據(jù)祁學(xué)軍介紹，赤松茸的畝產(chǎn)量可達(dá)四五千斤，盛產(chǎn)期一天的產(chǎn)量可達(dá)上百斤，給人以采摘不盡的感覺。過去，轉(zhuǎn)山林場(chǎng)的赤松茸基本在當(dāng)?shù)劁N售，偶爾有游客購(gòu)買或少量批發(fā)至哈市。現(xiàn)在以每斤10元左右的價(jià)格直接銷往哈市，收益可觀。

　　赤松茸栽培粗放，但存貯嬌貴。鮮赤松茸常溫下一般只能存貯一兩天，加上其盛產(chǎn)期相對(duì)集中，所以赤松茸銷售是普遍難題。

　　為解決這個(gè)問題，轉(zhuǎn)山林場(chǎng)先后與多家超市及電商企業(yè)溝通，并初步達(dá)成了合作意向，即超市銷售鮮松茸，電商銷售干松茸。為適應(yīng)“干、鮮”銷售，轉(zhuǎn)山林場(chǎng)同時(shí)建立了烘干室和冷藏室，在滿足鮮松茸銷售的基礎(chǔ)上，將剩余鮮松茸烘干。

　　目前，轉(zhuǎn)山林場(chǎng)赤松茸栽培面積已達(dá)上百畝，還將根據(jù)銷售情況不斷增加栽培面積。口味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的赤松茸不僅滿足人們的口福，也成為了轉(zhuǎn)山林場(chǎng)林業(yè)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的支柱產(chǎn)業(yè)。

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