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　　近日，云南省景東縣野生菌資源研發(fā)中心獲取云南哀牢山上的野生平菇，并對(duì)其進(jìn)行組織分離實(shí)驗(yàn)，成功培養(yǎng)出了平菇的純菌絲體。

　　平菇（Pleurotusostreatus）又名：側(cè)耳、半邊菌等。子實(shí)體肉肥質(zhì)嫩、味道鮮美，具有高蛋白低脂肪的特點(diǎn)，富含多種礦質(zhì)元素和維生素，是人類理想的健康食品。

　　平菇是典型的木腐菌，常成簇成叢生長(zhǎng)于闊葉樹的枯枝、朽樹樁或活樹的枯死部分。平菇適應(yīng)性強(qiáng)、分布廣泛，是我國(guó)栽培量和消費(fèi)量最大的食用菌。平菇生產(chǎn)主要以分散性個(gè)體栽培為主，具有栽培規(guī)模適中、栽培原料就地取材（如：棉籽殼、玉米芯、甘蔗渣、米糠、畜禽糞等）、生產(chǎn)周期短、便于管理、投資風(fēng)險(xiǎn)小、產(chǎn)品直接進(jìn)入市場(chǎng)、資金回收塊等特點(diǎn)，并能獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。平菇能利用多種農(nóng)副產(chǎn)品下腳料進(jìn)行栽培，每年可生產(chǎn)1~2個(gè)周期。每個(gè)周期80~100天，生物學(xué)效率可達(dá)100%。此次哀牢山本地平菇的成功分離，對(duì)哀牢山野生菌進(jìn)行室內(nèi)馴化，人工栽培技術(shù)研究，掌握其生物學(xué)特性奠定了基礎(chǔ)。