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　　近日，云南省景東縣野生菌資源研發中心獲取云南哀牢山上的野生平菇，并對其進行組織分離實驗，成功培養出了平菇的純菌絲體。

　　平菇（Pleurotusostreatus）又名：側耳、半邊菌等。子實體肉肥質嫩、味道鮮美，具有高蛋白低脂肪的特點，富含多種礦質元素和維生素，是人類理想的健康食品。

　　平菇是典型的木腐菌，常成簇成叢生長于闊葉樹的枯枝、朽樹樁或活樹的枯死部分。平菇適應性強、分布廣泛，是我國栽培量和消費量最大的食用菌。平菇生產主要以分散性個體栽培為主，具有栽培規模適中、栽培原料就地取材（如：棉籽殼、玉米芯、甘蔗渣、米糠、畜禽糞等）、生產周期短、便于管理、投資風險小、產品直接進入市場、資金回收塊等特點，并能獲得較高的經濟效益。平菇能利用多種農副產品下腳料進行栽培，每年可生產1~2個周期。每個周期80~100天，生物學效率可達100%。此次哀牢山本地平菇的成功分離，對哀牢山野生菌進行室內馴化，人工栽培技術研究，掌握其生物學特性奠定了基礎。