江西省鮮禾生態農業發展有限公司是以食用菌為核心產業，兼有農業科技示范推廣、農業技能培訓，并開設農產品觀光采摘、養生休閑等農村旅游項目，是上饒規模最大、江西位居前列的食用菌產品龍頭企業、現代循環農業科技示范園，2017年獲批江西省人社廳就業扶貧示范點的省級生物科學與工程學院產學科研合作創建基地。
科技創新與產業規模居全省前列
公司擁有信州區和余干縣兩個食用菌產業基地。在沙溪鎮青巖村320國道旁，信州基地擁有菌菇種植基地200余畝，食用菌菌包生產車間占地50畝，面積4000余平方的智能化食用菌科普館，56座食用菌多品種溫控大棚等生產線，年產菌菇1500萬袋，采收菌菇約1300萬斤，銷售收入4個多億。集菌菇培養，新菇種和旅游產品展示展銷 游人采摘為一體；余干基地2個食用菌菌包生產廠區，日產16萬包全自動化及智能化菌包生產線，年產食用菌5000萬袋，衍生產品生物質固體燃料或生物機肥2萬余噸。
鮮禾公司主導產品為鮮菇、干菌菇、菌菇保健品和衍生的休閑食品、調味品、菇系列速食品等深加工產品，滿足各種消費需求。 食用菌生產全程無任何化學添加，全套智能化檢測設備，產品嚴格檢驗合格，確保品質安全。
公司依托中國工程院、省市農科院和高等院校的專業團隊、外聘碩博士研究生，并設立工程院士黃璐琦工作站，與上饒師院生命科學學院聯合建立微生物實驗室：百級無菌凈化接種室和實驗種植基地。
產業扶貧成效喜人前景廣闊
自2016年起，菌菇產業扶貧被政府和貧困農戶所看好。率先進入貧困農戶的是鮮禾公司的食用菌家養種植。目前，鮮禾公司擁有信州區和余干兩個產業扶貧基地。信州區、余干縣、玉山縣、婺源縣、上饒縣、弋陽縣、萬年縣等7個縣區，扶貧對接村100余個約6500余貧困戶，扶貧人口7萬人以上，戶均增收3000元以上，直接帶動當地農民脫貧致富，為推動地區經濟發展，緩解社會就業壓力，促進城鄉一體化與新農村建設做出突出貢獻。
在信州區沙溪鎮的鉛嶺村，秦峰鎮下湖村、老塢村、朝陽鎮青石村、青金村、靈溪鎮日升村 、邵新村等8、9個村，都建有專項大棚，面積達2萬多平方米，帶動500余貧困戶人口4500余人在家掙錢。據了解，秦峰老塢村已整體脫貧。余干基地項目總投資1.2億元，占地面積42畝，年產菌菇5000萬袋，年產值8~10個億，吸納600個農村勞力，加工、貯運、保鮮和銷售等環節提供就業勞動7000余戶貧困戶通過產業脫貧致富。
鮮禾公司將食用菌產業發展與精準扶貧·脫貧致富相結合，精準施策·精準推進。首先，公司將優質高產的食用菌菌棒供給扶貧對象，利用閑散勞力和空閑場地進行出菇管理和采收，產品由公司按質量等級實施保護價全部回收。
公司實行政府+科研機構+龍頭企業+基地+合作社+農戶+互聯網金融多位一體的產業與商業模式，立足于產業化經營，帶動農戶增收致富。同時，免費為貧困戶培訓食用菌栽培技術與出菇管理技術，傳授實用技能，掌握一門實用技術。
江西省鮮禾生態農業發展有限公司是集食用菌(菇)生產加工銷售，融農業科技示范推廣、培訓及觀光、休閑、旅游為一體的現代食用菌農業綜合開發企業，是目前贛東北地區規模最大的食用菌產業龍頭企業和現代循環農業科技園。公司在信州區基地占地350畝，擁有56座多種類食用菌培植溫控大棚及四條菌包生產線，具有日產4萬袋(棒)菌菇包的規模。作為信州區產業扶貧龍頭企業，公司積極探索扶貧模式，在全市扶貧對接村已達100余個，扶貧人口達7萬人之多，戶均收益達5000余元，有力帶動了當地農民脫貧致富，實現了黨委政府脫貧攻堅、農民增收與企業發展“三贏”。
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