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    近日，浙江省德清縣興農食用菌場場長張美林收獲著地里的羊肚菌，心里難掩激動的心情。“正因為有這樣一塊既有肥沃的腐殖土和這片人跡罕至的純天然竹林，才有了今年的露天羊肚菌。”號稱“菌中元寶”、嬌貴難侍候的羊肚菌在浙江省德清縣種植成功了。

    據了解，這處山林位于德清縣五四村的西部，因近20年來封山育林人跡罕至。但這片野竹林里卻長出了本地從未有過的珍稀食用菌羊肚菌，其營養成分可與牛乳、肉和魚粉相當，被稱為“十分好的蛋白質來源”，有“素中之葷”的美稱。
    從2016年開始，在浙大生命科學學院食用菌專家和阜溪街道農技干部老姚的指導下，興農食用菌場開始了對珍稀食用菌羊肚菌的野外種植試驗，想在德清這塊土地上種出羊肚菌來。當時，實驗用地選取了舞陽街道城山村一帶的山林地。第一次盡管搭建了大棚，一周噴灑一次霧水，可最終只有產出3朵小菇。之后張美林另擇林地試驗，這次成功了。

    據悉，羊肚菌一般出產于中國北方和西南地區，如今這種美味食菌的成功種植，也將為德清的林下經濟和山民增收帶來積極影響。