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    中國食用菌產(chǎn)業(yè)穩(wěn)中有升 迎來轉(zhuǎn)型期

    發(fā)布時間：2018-04-04

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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        近10年來，中國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，2016年產(chǎn)量達3596.7萬噸，產(chǎn)值達2741.8億。
        在中國主產(chǎn)區(qū)中，與2015年相比，食用菌增長幅度較大的是貴州、陜西、吉林、湖北、廣東和山西，分別增長了126.34%、52.21%、20.97%、15.6%、12.17%和11.44%。可見，西部地區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展加快，東部地區(qū)則加快食用菌產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。
        在消費需求不斷升級的背景下，傳統(tǒng)食品亟須向以營養(yǎng)健康、個性快捷為特點的新型食品轉(zhuǎn)變，企業(yè)要從四個方面入手：一是更新?lián)Q代設(shè)備，二是優(yōu)化升級品種，三是提高產(chǎn)品附加值，四是細分產(chǎn)品渠道。
    在食用菌產(chǎn)業(yè)蒸蒸日上的今天，食用菌人應(yīng)瞄準現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和大健康產(chǎn)業(yè)需求導(dǎo)向，樹立“大食用菌產(chǎn)業(yè)”和工業(yè)化思維理念，依托中國特色資源和政策優(yōu)勢，以文化和科技創(chuàng)新為兩翼，以精深加工和品種選育為主攻方向，以品牌和質(zhì)量升級為重點，實現(xiàn)有中國特色的菇業(yè)強國夢。

     
     

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