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    中國食用菌產業穩中有升 迎來轉型期

    發布時間：2018-04-04

      來源：中國食用菌商務網

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        近10年來，中國食用菌產業發展迅猛，2016年產量達3596.7萬噸，產值達2741.8億。
        在中國主產區中，與2015年相比，食用菌增長幅度較大的是貴州、陜西、吉林、湖北、廣東和山西，分別增長了126.34%、52.21%、20.97%、15.6%、12.17%和11.44%。可見，西部地區食用菌產業發展加快，東部地區則加快食用菌產業結構調整。
        在消費需求不斷升級的背景下，傳統食品亟須向以營養健康、個性快捷為特點的新型食品轉變，企業要從四個方面入手：一是更新換代設備，二是優化升級品種，三是提高產品附加值，四是細分產品渠道。
    在食用菌產業蒸蒸日上的今天，食用菌人應瞄準現代農業和大健康產業需求導向，樹立“大食用菌產業”和工業化思維理念，依托中國特色資源和政策優勢，以文化和科技創新為兩翼，以精深加工和品種選育為主攻方向，以品牌和質量升級為重點，實現有中國特色的菇業強國夢。

     
     

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