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    本網(wǎng)訊（記者 張晶）日前，河南省獲加縣萬發(fā)食用菌專業(yè)合作社利用香菇廢料栽培的雞腿菇喜獲豐收，社員正在忙著采摘。

    雞腿菇又名毛頭鬼傘，因其形如雞腿，肉質(zhì)肉味似雞絲而得名，是近年來人工開發(fā)的具有商業(yè)潛力的珍稀菌品，被譽為“菌中新秀”。它營養(yǎng)豐富、味道鮮美，口感極好，經(jīng)常食用有助于增進食欲、消化、增強人體免疫力，營養(yǎng)價值高。但它的生產(chǎn)環(huán)節(jié)多，比如制做大棚菌棒生產(chǎn)床、覆土培養(yǎng)菌絲、光氣溫濕管理、采收、刮菇去泥、洗、煮、鹽漬處理等，管理技術(shù)復雜。但雞腿菇適應性強、產(chǎn)量高，鮮品、干品、鹽漬品等商品品樣多，價格較高。

    據(jù)合作社負責人馬總介紹，萬發(fā)食用菌專業(yè)合作社利用香菇廢料栽培的雞腿菇日產(chǎn)500-700斤，價格達到10元/公斤，五年來先后在輝縣市峪河鎮(zhèn)用銀耳廢料、在獲加縣明翔特菜種植專業(yè)合作社用靈芝廢料、在獲加縣林森源香菇專業(yè)合作社用香菇種植廢料栽培雞腿菇，喜獲成功，取得了良好的經(jīng)濟效益。種植雞腿菇前制雞腿菇固體菌種也是使用上述食用菌栽培的廢料，不用購買棉籽殼或玉米芯，節(jié)省成本，不造成浪費，實現(xiàn)了資源的循環(huán)利用。