我們現(xiàn)在有27個棚，占地100畝。”7月13日，在玉屏侗族自治縣朱家場鎮(zhèn)茅坡村食用菌基地內(nèi)，茅坡村村主任舒啟成介紹道。
舒啟成所說的食用菌基地里，27個大棚均培養(yǎng)茶樹菇，年生產(chǎn)在620萬棒，是朱家場鎮(zhèn)扶貧產(chǎn)業(yè)之一。基地采取“統(tǒng)一提供菌袋，統(tǒng)一提供技術(shù)管理，統(tǒng)一產(chǎn)品（含廢菌袋）回收，農(nóng)戶分戶進行出菇管理”的“三統(tǒng)一分”生產(chǎn)模式，讓務(wù)工的群眾增加收入的同時，也能讓其學習到茶樹菇種植技術(shù)。
走進食用菌基地種植大棚，一排排菌架上，菌棒緊密排列著，其間不時有成熟的茶樹菇冒出，工人們正忙著分揀。“這種已經(jīng)黃了的，就可以采了，像這種看起來上面還是黑的，就太嫩了。”食用菌基地工人張化珍拿著剛剛采下來的一朵茶樹菇介紹說。
張化珍是茅坡村牌坊組人，今年56歲，來基地務(wù)工前，主要在周邊工地干活，一天有140元，雖然工資可以，但很辛苦，而且收入不穩(wěn)定，而到基地務(wù)工則是長期的，收入穩(wěn)定，張化珍說，“我們在這個茶樹菇基地上班，一個月有2000元，在家里干活也沒得錢，這里離家近，也可以照顧家里。”
每天清早7點左右，基地的茶樹菇采摘便開始，“我們主要做的就是采菇，然后給菌棒灑水。”基地務(wù)工群眾張啟萍說，“每天基本早上采的，下午又會長出新的來，我們菇子采了之后，還要把它放進框里，然后稱重，運到收菇點烘干。”
大棚外，工人正在為打包好的茶樹菇稱重，舒啟成介紹說，“每個棚一天基本要采700-800斤，這幾天氣溫有點高，產(chǎn)量低了些，多的時候一天有3萬多斤嘞。”
食用菌種植講技術(shù)，為此，村里還特意從福建聘請了技術(shù)員，由技術(shù)員安排灑水、采菇時間，“你看現(xiàn)在這個溫度顯示已經(jīng)快到30度了，菇子生長就會相對慢一點，我們就要給它灑水。”舒啟成指著菌架上的溫度計說，為了防蟲，每個大棚內(nèi)的菌架上方，還裝了黃色的防蟲板。
在田坪鎮(zhèn)食用菌基地，2017年蘇州給予投資幫扶500萬元所建的37個食用菌大棚分列而立，棚內(nèi)的茶樹菇逐步成熟。種植工人石三妹正忙著采摘，“這里上班很近，孩子上學也很近，方便照顧他們，我在這里上班，有了工資，給家里增加了經(jīng)濟來源，可以穩(wěn)定生活下來了。”
石三妹是田坪鎮(zhèn)楊柳新區(qū)易地扶貧搬遷戶，“搬出來，換個活法，怎么活？”幾乎是每一個搬遷群眾首要考慮的問題，而田坪鎮(zhèn)食用菌基地無疑成為了幫助搬遷群眾“搬得出，穩(wěn)得住，逐步能致富”的途徑之一。田坪鎮(zhèn)食用菌基地主管楊橋說，“田坪食用菌基地是10113產(chǎn)業(yè)之一，覆蓋全鎮(zhèn)20個村，470戶，4930人，目前在基地務(wù)工的人有80人，其中建檔立卡戶30人，保證了就業(yè)人員的穩(wěn)定增收。”
玉屏種植食用菌并非這幾年才開始，上世紀七八十年代平菇和木耳曾是主力軍，但受市場所限，產(chǎn)量一直不大。2009年，玉屏以造血式扶貧的思路大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，把市場眼光投向茶樹菇等菌種，2016年底引入貴福菌業(yè)有限公司，產(chǎn)業(yè)突飛猛進，形成茶樹菇、香菇、木耳為主的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，讓企業(yè)、基地種植生產(chǎn)與貧困戶進行利益聯(lián)結(jié)，食用菌產(chǎn)業(yè)成為了脫貧攻堅“利器”。如今，全縣在亞魚鄉(xiāng)、朱家場鎮(zhèn)、田坪鎮(zhèn)等建有7個食用菌生產(chǎn)基地，覆蓋貧困農(nóng)戶4773戶15469人。
“這個烘干要24小時，到第二天公司就會來回收。”在茅坡村食用菌基地收菇點，菇香陣陣，舒啟成笑著說。
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