云南素有野生菌王國的美譽,每年中秋節是野生菌王者松茸的銷售季,用松茸做月餅成為今年昆明中秋月餅市場最大亮點。
近日,記者來到昆明冠生園滇池路工廠店內,只見貨架上整整齊齊擺放的松茸月餅很是吸睛。貨架前圍滿了前來駐足觀看的顧客。
買月餅的康女士告訴記者:“買點松茸月餅給親戚寄點去,以前只聽過,也沒敢買,因為價格太貴了,今年冠生園推出松茸月餅,這些松茸月餅6.9元/個,不但價格便宜,口感也很不錯。我準備買20個寄給上海讀書的女兒嘗嘗。”
據悉,每年中秋我們吃的月餅口味有很多,有玫瑰餡的,桂花餡的,綠豆餡的……但是這種野生菌餡的月餅以前沒有見過,如今野生菌以其豐富的營養價值和鮮美的味道受到越來越多顧客的喜愛,如今這種美味也成了人們中秋餐桌上的美食。
據銷售人員介紹,因為野生菌月餅制作和保存都很講究,受原材料和保質期影響,最長也只有一個半月保質期,大批量生產比較困難,只能在工廠店現加工現銷售。所以很受消費者喜愛,銷量也不錯。
據記者觀察,該店內除了實時烘焙的時令面點銷量好外,就是應節的月餅銷量較大,其中最受消費者青睞的就是野生菌月餅,包括云腿松茸、云腿雞公式兩款,售價均為6.9元/個。
除此外,還有很多打著云南各家知名糕點生產企業,如吉慶祥、潘祥記、桂美軒等旗號銷售野生菌月餅的商家。價格也各不相同,從8元至15元不等。另外,在微商群里,銷售野生菌月餅的微商也很多,月餅不僅有松茸餡的還有松露餡,價格也較親民。