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    國家食用菌加工技術研發專業中心是目前中原地區唯一一家國家級食用菌研發中心，主要圍繞食用菌功效成分研究及精深加工、功能性食品與特殊人群膳食產品開發和原料及產品的檢測技術等方向，實現食用菌、功能性食品深加工、精加工的開發。

    國家食用菌加工技術研發專業中心獲批建設，對于推動生物學一流學科建設、促進學科交叉融合、帶動藥學等相關學科快速發展將發揮重要的支撐作用，有助于促進食用菌產業向精深化發展，完善產業創新鏈條，輻射帶動河南省及中原地區的食用菌產業一體化發展，推動我國食用菌生產和加工產業轉型升級。

    據了解，2014年以來，河南大學藥食兩用資源研究與開發科研團隊和河南龍豐實業股份有限公司在建立食用菌研究院、實習基地和金針菇功能性食品研究等方面開展了長期穩定的“產學研”合作，聯合獲批了2018年度十三五國家重點研發計劃“食用菌資源開發和高效加工關鍵技術研究”及河南省科技廳重點攻關項目多項。雙方在構建“政產學研”有機融合的農產品加工業創新體系等方面做出了重要貢獻，為推動河南省農產品加工業持續穩定健康發展提供了堅強的科技支撐。