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    近日，記者來到張掖甘州區隆勝種植農民專業合作社，只見在食用菌大棚里雞腿菇長勢喜人，整整齊齊的排列著。

    據了解，張掖甘州區隆勝種植農民專業合作社積極引進雞腿菇新品種，自主研發制種和培養料配方，在甘州區龍渠鄉新勝村日光溫室中采用菌袋覆土的栽培方式試種成功。新的雞腿菇栽培料由玉米芯、牛糞、鋸末、玉米粉、麩皮等按照一定比例混合發酵制成，雞腿菇菌種在這種栽培料中發菌和出菇均表現良好。

    雞腿菇又名毛頭鬼傘，因其形如雞腿，肉質肉味似雞絲而得名，是近年來人工開發的具有商業潛力的珍稀菌品，被譽為“菌中新秀”。它營養豐富、味道鮮美，口感極好，經常食用有助于增進食欲、消化、增強人體免疫力，營養價值高。但它的生產環節多，比如制做大棚菌棒生產床、覆土培養菌絲、光氣溫濕管理、采收、刮菇去泥、洗、煮、鹽漬處理等，管理技術復雜。但雞腿菇適應性強、產量高，鮮品、干品、鹽漬品等商品品樣多，價格較高。