今年23歲的李捷瓊，現在河西學院甘肅省應用真菌工程實驗室工作，主要的工作方向是大型真菌資源分類、生態研究以及食用菌栽培技術研究。2017年7月畢業于河西學院葡萄與葡萄酒工程專業。
2013年的9月，李捷瓊考入河西學院。大學里爭強好勝，在班里選舉班長和團支部書記時，自薦為班里的團支部書記。后來又加入學院的學生會，成為學生會辦公室的一名干事。在大學四年中，她努力做事，充實學業，生活忙碌又充實，在大一期間，獲得了2013年院級“先進個人”榮譽稱號、2013年校級“優秀團干部”、“優秀學生干部”等榮譽稱號。
2014年，讀大二時，在經歷了學生會換屆大會后，她擔任了學生會體育部部長一職。在工作過程中，結識了很多擁有真才實學的良師益友。大二期間，獲得了2014年暑期實踐團的院級“優秀隊員”和校級“優秀隊員”，“優秀團干部”等榮譽稱號，同時積極向黨組織靠攏成為一名入黨積極分子。
2015年，讀大三時，擔任學生會副主席一職。同年，獲得校級獎學金、“優秀學生干部”、“優秀團支部書記”等榮譽稱號。同時，經過多次黨課培訓，在2016年底正式成為一名預備黨員。
2016年，讀大四時，當其他同學在找工作和考研之間徘徊時，她選擇繼續留在大學校園，作一名科研助理。由于在電腦辦公、專業課業務知識儲備及與人溝通能力方面，表現突出，畢業前，她就已經擁有了自己的第一份工作。
在工作期間，她勤勤懇懇，做任何事情都全力以赴。工作至今，實驗室的老師們對她一直有著較高的評價。由于工作特殊，每年暑假的日子基本都在野外采集大型真菌標本，野外工作環境惡劣，但她一次都沒有耽誤，是單位的工作模范，更是每一位野外工作的學習榜樣。
在實驗室工作以來，她多次深入工廠參觀學習，深切感受到張掖市的食用菌發展為人民的脫貧致富提供了捷徑，尤其是可以工廠化栽培的蘑菇種類多，比如金耳、雙孢蘑菇、榆黃菇、猴頭菇等都是我們白銀市地區很少見到的東西。食用菌是利用農業廢棄物如秸稈、玉米芯、麩皮等進行栽培的，培養過食用菌的菌糠更是很好的肥料，可使我們的農作物生長的更好，這樣一來便形成可持續循環，不僅高效利用了農業廢棄物，作為“山珍”的食用菌還更多的走向人們的餐桌，能更好的促進地方經濟發展，提高人民的生活水平。她有一個美好的夢想就是想通過自己的努力，在實驗室認真學習栽培食用菌的關鍵技術，以期將來能夠回到家鄉白銀平川，發揮自己專業所長，為家鄉的發展作出貢獻。
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