鄉村振興，產業興旺是關鍵。對平陰縣孔村鎮來說，如何提振近幾年陷于萎縮狀態、農戶種植積極性不高的傳統土洞雞腿菇產業，成了擺在鄉村振興路上回避不了的問題。近日，在位于七彩谷的食用菌基地，一座以雞腿菇為原創模型建設的土洞菌菇文創體驗園拱門初現雛形，讓人更加期待其下一步的“大動作”。
按照孔村鎮打造“三三融合鄉村綜合體”的規劃，該鎮把傳統特色產業土洞雞腿菇作為突破點，形成一個區域品牌(土洞雞腿菇)、一個產業谷(七彩谷食用菌基地)、一個美麗鄉村(北毛峪村)三個中心，以食用菌品牌推廣和產品種植、加工、營銷為主線，以特色旅游為助力，以創造經濟效益為目標，打造“一品、一谷、一村”和一產、二產、三產“三三融合”的鄉村綜合體。
利用當地立土的自然條件，從2003年左右，孔村鎮西部李溝山區開始發展洞栽雞腿菇。最多的時候，開挖土洞3000多條，生產面積200萬平方米，年產雞腿菇5萬噸，產值近兩億元。洞栽雞腿菇在全國的影響力，從北京新發地批發市場就能看到一些端倪，來自孔村鎮的雞腿菇占到市場份額的八成以上，并且價格堅挺。
然而，當時種植雞腿菇大多是一家開挖三五條洞搞副業，村民把產出的雞腿菇直接賣給了前來收購的菜販子。一旦產量大了，菜販子就使勁壓價。而到了產量少的時候，又出現了哄抬價格搶蘑菇的情況，市場極不穩定。后來，很多家庭就放棄了種植雞腿菇，轉而外出打工。
找準了產業發展的“痛點”，在今年的招商引資中，孔村鎮經過多次考察洽談，以濟南遠東農業科技發展有限公司為基礎，總投資1.1億元，引進食用菌現代農業產業園核心區建設項目。該項目中的省內第三家發酵隧道建成后，將通過合作社向種植戶供應菌包，從而保證培養料質量，降低種植風險。
同時，該公司在經營模式上將采用“公司+專業合作社+基地+農戶”的形式，制定雞腿菇的保護價回收產品，年底再從利潤里拿出一部分向種植戶分紅，彌補過去一產、二產融合不足，龍頭企業帶動力不強的短板。
在鎮黨委鎮政府看來，只有讓傳統洞栽雞腿菇產業再次興盛起來，才能把那些外出打工的人留下來，鄉村振興也才有了人這一最重要的元素。從2017年初開始，鎮政府每年拿出200萬元專門用于對洞栽雞腿菇進行補貼。政策規定，凡是種植雞腿菇的農戶，在達到種植強度后，每條土洞將給予500元補助;種植5條土洞以上的農戶，每條土洞給予600元補助;對于貧困戶，每條土洞額外再增加200元補助。
為加強洞栽雞腿菇的品牌策劃，今年7月，孔村鎮引入杭州火石品牌策劃有限公司，圍繞以土洞雞腿菇為突破點的“三三融合鄉村綜合體”進行專題策劃。目前，按照策劃方案，對七彩谷進行的主題改造正在進行中。孔村鎮將打造一處包括菌菇科普大道、菌菇兒童娛樂區、七彩公園百菇長廊等在內的雞腿菇主題文創體驗園，三個中心之一的北毛峪村也將同步建設農家樂、民宿、采摘區，與七彩谷一道成為一處以雞腿菇為特色產業的農旅體驗園。
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