初冬，在遵化市平安城鎮眾鑫食用菌專業合作社種植大棚內，一些人正忙著檢查香菇生長情況。“現在正是香菇豐收季節，今年收成還不錯！”望著飽滿的菌棒，眾鑫食用菌專業合作社創始人、理事長孫輝喜不自勝。
眾鑫食用菌專業合作社成立于2013年，現有成員1300多人，共建有566個菌棚，帶動周邊3000多戶村民通過栽培香菇致富。
孫輝今年33歲，出生在遵化市平安城鎮平三村的一個普通農民家中。在創建合作社之前，他干過掛車配貨生意，經營過采砂場，也養過豬。“我曾想過把養豬這一行做得更大。但在2005年左右，生豬掉價，我們只好逐漸縮減生豬規模。”孫輝回憶說。
孫輝通過養豬積累了一定資本后，沒有停下創業的腳步，又把目光放在平安城鎮的主導產業香菇種植上。“這個產業在我們這兒有20多年了，老鄉們種香菇的特別多。”
2008年，孫輝投資20萬元，在自家承包地里蓋了兩個食用菌大棚。通過起早貪黑的學習和經營，他當年贏利近8萬元。
初嘗成功的孫輝，更加堅定了把種植香菇事業做大做強的決心。2010年，他又投資近120萬元，建起標準化食用菌大棚9個，年純利潤達40多萬元。
孫輝逐漸成了十里八村有名的香菇“土專家”，鄉親們都喜歡找他咨詢技術，每次他都不厭其煩地解答。
誠信經營為孫輝贏得了機遇。2013年，他建立眾鑫食用菌專業合作社。合作社剛投入運營不久，就出了問題：由于菌棒生產量大，滅菌時間過長造成菌棒酸性過大。合作社損失了幾十萬棒，賠了100萬元左右。
孫輝回憶說，因為籌建合作社資金壓力大，菌棒受損還要賠老百姓錢，自己當時有很長一段時間睡不好覺，合作社發展陷入低谷。在最困難的時候，遵化市政府幫助合作社成員得到助農貸款970多萬元，市農業局幫助合作社申請到相關補貼50萬元，有效緩解了當時的困難。
2014年，孫輝帶領合作社成員積極推進機械化菌棒生產，進行大量試驗，解決了多項技術難題。合作社為成員提供菌棒、菌種及全程技術指導，并負責回收產品，最大限度確保他們獲利。就在這一年，合作社扭虧為盈。
合作社將先期規劃的100個大棚交給成員使用。每個大棚的純收益，按照6∶4進行分成。成員得60%，合作社得40%。成員零投入就可以進行香菇種植。按照目前市場價格計算，每個大棚年純收益可在10萬元左右，成員經營1個大棚年收入最低可在5萬元以上。
目前，合作社已完成投資5000萬元，建成占地200畝、保鮮庫6個、綜合加工車間5040平方米的現代化食用菌產業園區。2015年，經營收入上億元，被評為唐山市農業產業化重點龍頭企業、唐山市示范社。2017年，合作社收入2億多元。
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