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上海：食用菌產業技術體系召開現代農民模式雙孢菇工廠化栽培現場會

發布時間：2018-12-05

來源：中國食用菌商務網

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近日，上海市食用菌產業技術體系在金山區廊下鎮召開現代農民模式雙孢蘑菇工廠化栽培現場會，上海市農委種植業辦陸崢嶸主任、上海市農委科技處鐘紹萍處長、上海市農業科技服務中心劉佩紅主任、上海蔬菜食用菌行業協會孫占剛秘書長，金山區農業技術推廣服務中心梅國紅主任等領導，以及體系各專業組、試驗站科技人員共42人參加了此次會議。會議由上海市農業科學院食用菌研究所副所長、上海市食用菌產業技術體系首席專家黃建春研究員主持。

會議首先舉行了食用菌產業技術體系創新基地上海聯中食用菌專業合作社的揭牌儀式，隨后與會人員參觀了上海聯中食用菌專業合作社、現代農民模式雙孢蘑菇工廠化栽培基地上海明云食用菌專業合作社和上海金碑果蔬種植專業合作社。

鑒于農民季節性簡易栽培雙孢蘑菇勞動強度大、單產低、效益差的狀況，黃建春研究員提出借鑒國外發達國家農民生產雙孢蘑菇模式的設想，由體系雙孢蘑菇專業組和金山聯中試驗站科研人員進行可行性分析，并組織人員去荷蘭考察學習，進行現代農民模式雙孢蘑菇菇房栽培面積、制冷量、通風量、通風管道等設計，同時進行雙孢蘑菇培養料打包技術、運輸上架規范、培養料發菌、覆土出菇（溫度、空氣濕度、二氧化碳濃度）、采摘等技術的配套研究，專業組、試驗站技術人員通過菇場負責人的培訓和每周1-2次的現場指導，自今年2月份以來近10個月的試生產取得了成功，這種模式實現了傳統優勢產業的延伸和提升，實現了農民增收的目的。

這種模式與發達國家接軌，將二次發酵料播種后壓塊打包供應給農民合作社，農民合作社配備建設雙孢蘑菇標準化自動化控制菇房6間，每間菇房栽培面積450平方米，（政府給予區域特色項目立項和建設土地備案），實行工廠化周年生產。從全年僅可生產一茬雙孢蘑菇提高至全年生產5-6茬，單產提高50%以上（單產超過每平方米25公斤），年產出率提高12.5倍以上，每間菇房一茬（60-70天）凈利潤在1-3萬元，取得了良好效果。(來源：漫步菇道)