“回農村。”海鹽90后姑娘馬婷佳毫不猶豫做出了選擇。94年出生的馬婷佳就讀于武漢生物工程學院，盡管是生物工程專業，她卻對菌類培養情有獨鐘。
去年6月，大學畢業的馬婷佳在學長的帶領下與食用菌培養行業結緣。“覺得這是個朝陽產業，自己本身又很感興趣。”在實習了半年后，馬婷佳毅然決心放棄大城市的工作機會，回村自主創業。
沒有專業技術，也沒有創業資金，馬婷佳唯一的“資本”是為夢想奮斗的激情。2018年初，在相關政策的扶持下，馬婷佳向銀行借了20萬元貸款，并在海鹽秦山街道注冊了綠氧家庭農場，新蓋標準化食用菌大棚，當起了“采蘑菇的小姑娘”。
平菇、茶樹菇、姬菇、榆黃菇……食用菌種類繁多，且生長周期短、見效快，近幾年深受農戶的青睞。作為一名食用菌栽培的“門外漢”，馬婷佳深知單靠線下銷售成品很快就會被市場淘汰。
“不賣蘑菇賣菌包。”從小就好強的馬婷佳開始向實習時結識的行業專家、大學老師、學長請教，“雖然零基礎，但只要努力，相信十年后我也能成為專家。”今年3月，她買回食用菌栽培的原料和高溫滅菌機器，開始了第一批菌包的培養。拌料、裝袋、殺菌、接種……每一個環節馬婷佳都親自參與，原來細嫩的雙手漸漸被磨出了老繭。
走進綠氧家庭農場，2個兩米多高的大棚內，近千個剛接完種的菌包正靜靜等待生長，馬婷佳時不時需要查看棚內的溫度與濕度。“再過一個多月，這些菌包就能長出蘑菇了。”
創業的路總不是一帆風順。初夏時節，江南的氣候總是高溫高濕，馬婷佳因為缺乏經驗，導致新接種的菌包全部長成了鏈霉菌。“當時一進大棚看到五顏六色的蘑菇，特別絕望。”馬婷佳不是沒有想過放棄，把機器和原料賣了重新回城里找份安穩的工作。
“但既然選擇了這條路，還是不甘心放棄。”馬婷佳將眼光瞄準了親子互動，利用周末和節假日時間開展菌包制作活動。農場里漸漸有了人氣，馬婷佳的蘑菇也被越來越多人認可，甚至周邊有不少農戶慕名前來學習食用菌栽培技術的。
眼下，馬婷佳又打算和時尚火鍋餐飲結合，將自己的菌包端上餐桌，讓顧客體驗現采現燙的新鮮吃法。
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