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    海鹽田頭“采蘑菇的小姑娘”畢業(yè)回鄉(xiāng)做“農(nóng)一代”

    發(fā)布時間：2018-12-17

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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        “回農(nóng)村。”海鹽90后姑娘馬婷佳毫不猶豫做出了選擇。94年出生的馬婷佳就讀于武漢生物工程學(xué)院，盡管是生物工程專業(yè)，她卻對菌類培養(yǎng)情有獨(dú)鐘。
        去年6月，大學(xué)畢業(yè)的馬婷佳在學(xué)長的帶領(lǐng)下與食用菌培養(yǎng)行業(yè)結(jié)緣。“覺得這是個朝陽產(chǎn)業(yè)，自己本身又很感興趣。”在實(shí)習(xí)了半年后，馬婷佳毅然決心放棄大城市的工作機(jī)會，回村自主創(chuàng)業(yè)。
        沒有專業(yè)技術(shù)，也沒有創(chuàng)業(yè)資金，馬婷佳唯一的“資本”是為夢想奮斗的激情。2018年初，在相關(guān)政策的扶持下，馬婷佳向銀行借了20萬元貸款，并在海鹽秦山街道注冊了綠氧家庭農(nóng)場，新蓋標(biāo)準(zhǔn)化食用菌大棚，當(dāng)起了“采蘑菇的小姑娘”。
        平菇、茶樹菇、姬菇、榆黃菇……食用菌種類繁多，且生長周期短、見效快，近幾年深受農(nóng)戶的青睞。作為一名食用菌栽培的“門外漢”，馬婷佳深知單靠線下銷售成品很快就會被市場淘汰。
        “不賣蘑菇賣菌包。”從小就好強(qiáng)的馬婷佳開始向?qū)嵙?xí)時結(jié)識的行業(yè)專家、大學(xué)老師、學(xué)長請教，“雖然零基礎(chǔ)，但只要努力，相信十年后我也能成為專家。”今年3月，她買回食用菌栽培的原料和高溫滅菌機(jī)器，開始了第一批菌包的培養(yǎng)。拌料、裝袋、殺菌、接種……每一個環(huán)節(jié)馬婷佳都親自參與，原來細(xì)嫩的雙手漸漸被磨出了老繭。 
        走進(jìn)綠氧家庭農(nóng)場，2個兩米多高的大棚內(nèi)，近千個剛接完種的菌包正靜靜等待生長，馬婷佳時不時需要查看棚內(nèi)的溫度與濕度。“再過一個多月，這些菌包就能長出蘑菇了。”
        創(chuàng)業(yè)的路總不是一帆風(fēng)順。初夏時節(jié)，江南的氣候總是高溫高濕，馬婷佳因?yàn)槿狈?jīng)驗(yàn)，導(dǎo)致新接種的菌包全部長成了鏈霉菌。“當(dāng)時一進(jìn)大棚看到五顏六色的蘑菇，特別絕望。”馬婷佳不是沒有想過放棄，把機(jī)器和原料賣了重新回城里找份安穩(wěn)的工作。
        “但既然選擇了這條路，還是不甘心放棄。”馬婷佳將眼光瞄準(zhǔn)了親子互動，利用周末和節(jié)假日時間開展菌包制作活動。農(nóng)場里漸漸有了人氣，馬婷佳的蘑菇也被越來越多人認(rèn)可，甚至周邊有不少農(nóng)戶慕名前來學(xué)習(xí)食用菌栽培技術(shù)的。
        眼下，馬婷佳又打算和時尚火鍋餐飲結(jié)合，將自己的菌包端上餐桌，讓顧客體驗(yàn)現(xiàn)采現(xiàn)燙的新鮮吃法。

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