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    3月是春暖花開，踏青賞花的好時節，廣東毒蘑菇“頭號殺手”——致命白毒傘此時也開始“冒頭”！3月5日，記者跟隨中國菌物學會菌物多樣性委員會主任、廣東省微生物研究所二級研究員李泰輝博士及其團隊研究人員，在白云山發現了致命“白毒傘”。
    收獲：兩處小窩點發現近10株致命白毒傘
    隨著幾場春雨下來，各種菌類開始生長。上午10時許，記者跟隨有李泰輝及其團隊一行，登上白云山，尋找致命白毒傘。致命白毒傘有個學名，叫致命鵝膏,是廣東毒蘑菇頭號殺手。“白毒傘”則是幾種白色毒蘑菇的統稱。
    李泰輝一個與毒蘑菇打交道的專家，又被稱為“嶺南毒蘑王”。2000年3月，廣州天鹿湖發生了9名外來人員誤食致命白毒傘8人死亡的事件，經一系列確認工作，2001年，李泰輝與楊祝良博士共同將其發表為新種，這種毒蘑菇從此有了科學名字——“致命鵝膏”。
    李泰輝告訴記者，在廣州，致命白毒傘是最早出現的毒菇種類，每年的3—4月大量出現，但有時早的話1-2月都有，通常和回南天有關。“回南天來得早就早一點，空氣的濕度和溫度是一個最重要的因素。”
    沿著千尺嶝往山上走，李泰輝邊找邊“傳授”了尋找致命白毒傘的小技巧——先找黧蒴樹，“黧蒴樹下不止長一種蘑菇，但致命白毒傘只長在藜蒴樹下”。致命白毒傘與黧蒴樹有共生關系，喜歡在黧蒴樹的樹蔭下群生，一般與樹根相連。走了大約15分鐘，在獨沽亭附近的一處小路上，找到了兩處致命白毒傘的小窩點、大小近10株致命白毒傘。
    這幾株致命白毒傘有的被落葉蓋了大半，但因通體顏色雪白，只要一冒頭還是十分顯眼，其葉柄有長有短。“通體很脆，很容易斷，”李泰輝說，該毒菇有菌托和菌環，是其兩個主要識別特征之一，菌環在菌蓋的下面，為白色薄膜，有時在菌蓋開時會被撕破消失，形象來說，“穿了靴子、有一圈圍脖的蘑菇，千萬別吃。”
    分布：天鹿湖、華南植物園都發現有
    “上周來白云山進行野外調查，就發現了致命白毒傘，”李泰輝稱，今年雨水比較均勻，致命白毒傘在今年3月出現屬于比較正常的情況。致命白毒傘含有極毒的鵝膏毒素，可引起嚴重肝損傷，導致多器官衰竭死亡，誤食50克（一兩）可使人致命。千尺嶝發現毒蘑菇的該處，在顯眼位置豎了一塊“溫馨提示”牌，附帶了致命白毒傘的圖片，提醒廣大市民：“毒蘑菇可致命，請勿采食！”
    李泰輝稱,除了白云山,天鹿湖、火爐山、帽峰山、華南植物園、華農等地也都有致命白毒傘。近日中山發生了一起誤食致命白毒傘導致中毒的情況，相關人士從蒂峰山公園摘得。廣東省微生物研究所研究人員也趕到公園查看過，發現了大量致命白毒傘。
據統計，我國發現的毒蘑菇有400多種，廣東的毒蘑菇有200多種，其中致命的有十來種，致命白毒傘是廣東的毒菇“頭號殺手”。除致命白毒傘致死率最高外，廣東引起中毒事件最多的是鉛綠褶菇。據李泰輝團隊的不完全統計，2000年至2017年，廣東有39起共149人因食用鉛綠褶菇中毒，所幸無人死亡。
    2000年以來，李泰輝團隊先后收到500多起醫院或疾控中心送來的誤食毒蘑菇事件的毒菇樣品，為其進行科學檢測，為醫院有針對性地治療提供了重要科學依。據不完全統計，2000年至2018年，廣東毒蘑菇中毒人數達540多人，死亡66人，其中僅致命白毒傘就引起中毒107人，死亡43人。
    提醒：“路邊的蘑菇不要采”
    李泰輝說，根據傳統的個別簡單方法和特定經驗來識別復雜多樣的毒菌和食用菌，是造成誤食中毒的原因之一。廣東發生蘑菇中毒的事件中，部分受害者就是由于相信了一些不科學的“毒蘑菇識別方法”。
    誤區1：“顏色鮮艷的，或外觀好看的蘑菇有毒”
    真相：從色彩判斷蘑菇是否有毒不科學，普通市民憑肉眼沒有辦法辨別毒菌和食用菌。漂亮的橙蓋鵝膏是著名的食用菌，致命白毒傘是純白色的，卻有毒。色彩不艷、長相并不好的肉褐鱗小傘、秋盔孢傘等也極毒。
    誤區2：“與銀器、大蒜、米飯一起炒或煮后變黑色的有毒”
    真相：蘑菇毒素不會與銀器發生反應，實驗證明毒蘑菇與銀器、生姜等同煮不一定變黑。
    誤區3：以前在老家吃過“同樣”的蘑菇不會中毒。
    真相：外觀相似的蘑菇有可能是不同品種，毒性也不同，一些可食用的蘑菇如果生長環境不好，甚至可能被有毒物質污染。
    誤區4：可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯臟地帶。
    真相：蘑菇不含葉綠素，無法進行光合作用自養，只能寄生、腐生或與高等植物共生，生長環境無“清潔”或“骯臟”之分，更與蘑菇的毒性無關。像白毒傘等毒蘑菇都生長在相對清潔的林中地上。
    誤食毒蘑菇怎么辦？
    一旦誤食了毒蘑菇，怎么辦？李泰輝團隊建議：當誤食了毒蘑菇后，無論哪一類型的毒蘑菇中毒，都應及早、快速到醫院處理。
    首先，要馬上聯系醫療機構，在醫護人員的指導下進行進一步治療。
    其次，要留好所食用蘑菇的樣品，不同的毒菇有不同的毒素，有不同的搶救辦法。我國發現的毒蘑菇有400多種，誤食毒菇中毒有幾種情形：肝損害型、腎損害型、神經型、光過敏型、腸胃炎型等，因此留好樣品，對于醫院根據品種及時用藥、救治很重要。
    致命白毒傘的發病的潛伏期為6—12個小時，早期惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸炎表現，可能在中毒后2-3天左右胃腸炎癥狀會明顯緩解，這是進入臨床常見的“假愈期”。其實病人在中毒后2至5天內會出現內臟損害，尤以肝損害最為嚴重，極易造成死亡。