在山東平度市，只要提起王知平幾乎是家喻戶曉。他不但深入研究食用菌菌種，創下一片豐收之地，還帶動村民走進食用菌行業，實現共同致富，被成為平度“食用菌制種大王”。
據了解，今年50歲的王知平現擁有蘑菇種植大棚13個,占地25畝,年投放青島市區、萊西市、城陽區蔬菜批發市場蘑菇30萬公斤,發展蘑菇種植戶3000戶,年創社會效益2億元。
30年前，年僅20歲的王知平初中畢業后在家務農,某天因機緣巧合了解到濟南一所食用菌學校招生，對熱衷于食用菌的王知平而言這是一個天大的好機會。于是，便只身一人前往濟南，并開始他人生中的食用菌學習之旅。
食用菌制種十分復雜,為了觀察食用菌種的組合,王知平常常不分白天夜晚地待在地里。1990年以來,每年他都會從雜交培育出的食用菌種中優中選優,篩選出適應當地氣候,抗雜菌程度、葉片厚度、顏色適應當地市場需求的產品,進行大面積推廣。經過專家驗收,他的蘑菇成團在500克,成簇在250克左右,蘑菇葉片厚度、顏色均達到市場消費者需求。目前,王知平研究實驗成功30個食用菌新品種,在10多個省市年創社會效益2億元,成為名副其實、聞名遐邇的“食用菌制種大王”。
王知平靠食用菌制種致富以后,心里時刻惦記著那些還沒有脫貧的鄉親們。為了讓村民們盡快過上好日子，王知平經常穿街走巷，鼓勵村民加入食用菌行業，讓大家真正走上脫貧致富的光明大道。2012年，為了幫助古峴鎮農民郭先集擺脫拮據，王知平主動與郭先集結成幫扶，賒銷給郭先集1萬公斤食用菌種,幫助郭先集建起了5個食用菌蘑菇大棚。一年下來,郭先集成了村里有名的富裕戶。這20多年里,王知平究竟扶持了多少貧困戶,已經記不清了。
20年過去了，王知平心中一直堅持一個信念:“寧可虧待自己一天,決不坑虧客戶一時。”2011年,曾有東北三省及內蒙古客戶前來購買王知平的菌種，了解到這些地區氣候寒冷，且當地沒有種植蘑菇的習慣，王知平把研究成功的能耐受-40℃的菌種推薦給客戶,受到了客戶的信賴與好評。
此外,王知平每年都會參加壽光蔬菜博覽會,及時研究開發適應市場需求的食用菌新品種,走“食用菌制種+基地+農戶”的發展路子。如今,王知平的青島一品鮮食用菌基地,從一個“袖珍式”種植基地,發展成為集蘑菇種植、制種及靈芝栽培為一體的產業鏈。小小的食用菌種,搭載著王知平對種植戶的希冀,播撒在10多個省市的2萬多畝的土地上……
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