3月27日-29日,由中國鄉鎮企業協會食用菌產業分會、中國食用菌商務網主辦,中國鄉鎮企業協會、全國農產品加工產業發展聯盟、中國林學會林下經濟分會、河南省食用菌協會等單位參與支持的“2019中國(三門峽)國際食用菌新產品新技術博覽會暨羊肚菌林下經濟發展研討會”在河南省三門峽文博城國際會展中心成功召開。來自全國近300家企業攜2000多項創新成果到會展示展銷,同時,舉辦了多場專題報告會, 河南許昌市真菌學會秘書長丁志敏作了《黑皮雞樅的市場前景及栽培技術》的精彩演講。
丁志敏介紹,黑皮雞樅菌一年出兩季菇,每個菌棒成本價1.5元/個,每個菌棒產量300-400g左右,目前市場鮮品均價20元/斤,干品每斤200元,一個菌棒產值15元左右,扣除菌棒成本、人工成本,每棒純利潤可達10元左右;1畝地大棚單層可種植1.5萬棒,單季可實現收入15萬元左右。在合作社未找到市場出售時,龍頭企業可負責鮮菇的回收、由企業進行加工和外銷,回收價按當時市場保底價進行回收,農戶從而贏利,每戶每年可實現最低年收入10萬元。
針對黑皮雞樅的采收和加工提了自己的看法,他指出,在正常情況下,一般20~25天可大量現蕾,過7~10天即可采收。在菇蓋長大即將釋放孢子時為采收適期(八九成熟)采收時,手握緊菇柄基部輕輕連假根一同拔起,隨即用不銹鋼剪刀剪去假根,整齊置竹筐或紙箱里(內襯薄膜)。采完菇后整理料面,穴口要補土。頭潮菇產量可達干重的60%以上,一般可采2~3潮菇,總生物學效率可達100%以上。目前黑皮雞樅生產單位不多,還沒有批量生產,一般是以鮮菇上市。批量生產后,也可加工成鹽漬、制罐等。
本屆展會以“搭建合作平臺、促進產銷對接、提升創新能力”為主題,會期舉辦了產品展示、新產品新技術推介會、主題論壇、專題研討會、參觀考察等活動內容,本屆大會的召開,必將成為上半年度食用菌行業又一盛會。