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    河南：食用菌專家支招夏季平菇出菇技術難題

    發布時間：2019-05-25

      來源：中國食用菌商務網

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        5月20日，河南省食用菌產業技術體系新鄉綜合試驗站李峰站長接到原陽縣路寨鄉后大柳村菇農的求助電話后，立即帶領團隊前往現場，解決夏季平菇出菇技術難題。新鄉試驗站團隊在大棚內詢問菇農管理情況后，得知他們種植的6萬多袋平菇已采收3～5茬，上茬采收結束已有10天左右，但下茬仍未現蕾出菇，菇農感到十分焦急和疑惑，李峰站長及團隊認真察看和觸摸菌袋后，就如何使菌袋再次成功出菇給出以下解決方法：
    1.溫差刺激。初夏氣溫逐步升高，但晝夜溫差較大，白天應降溫、控溫，維持袋溫不超過25°C，夜間加大通風降低溫度，如此加大晝夜溫差管理，有助于菌袋原基快速形成。
     
    2.開口刺激。老出菇口，周圍菌絲大多已衰老和風干，可在菌袋新區域統一進行鉤口或劃口，盡量開大口（5～7cm直徑），以刺激菌袋均勻現蕾。
     
    3.干濕刺激。進入夏季，出菇棚內水分蒸發較快，為防止出菇口風干，同時為子實體生長提供足夠濕度，白天應加大噴水量，提高空間空氣相對濕度，堅持“勤噴、少噴”原則，采用霧化管自動噴水，特別在每天高溫時段（11：00～15：00），應提高噴水次數，夜晚時段降低噴水頻率，制造干濕交替環境。
        經過以上連續管理，經過5天左右菌袋即可現出原基。
       對于夏季平菇病蟲害防控，李峰站長及團隊進行了微提醒：一是做好預防工作，保持環境清潔，報廢菌袋、老菇跟和爛菇等生產垃圾及時清理出場地，并做到每周至少一次場地病蟲害藥物噴灑預防工作；二是控制病源傳播，黃菇病、鏈孢霉菌病等傳染性病害一旦發現，應立即采取深埋等方式處理，防止病源傳播。

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