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    《同步提取食用菌中蛋白質(zhì)和多糖的關(guān)鍵技術(shù)研究》項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)技術(shù)突破

    發(fā)布時(shí)間：2019-08-30

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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        近年來，行業(yè)內(nèi)對食用菌的研究多停留在提取多糖和研究多糖階段，對蛋白質(zhì)的提取研究較少，食用菌中有效成分未得到充分利用，原材料浪費(fèi)較大。為此，浙江方格藥業(yè)有限公司承擔(dān)了《同步提取食用菌中蛋白質(zhì)和多糖的關(guān)鍵技術(shù)研究》這一科技項(xiàng)目。近日，該項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)了食用菌成分提取工藝技術(shù)突破，順利通過驗(yàn)收。
        方格公司通過建立和優(yōu)化食用菌蛋白質(zhì)和多糖分離生產(chǎn)線，改善提取工藝，在食用菌深加工工藝上實(shí)現(xiàn)技術(shù)突破，做到了同步提取食用菌中的蛋白質(zhì)和多糖，進(jìn)一步提升了灰樹花、香菇等食用菌原材料的利用率及食用菌新產(chǎn)品的附加值。 
        據(jù)了解，該項(xiàng)目總投資125.77萬元，其中科技補(bǔ)助10萬元。下一步，方格公司將加快對食用菌蛋白、多糖固體飲料等研發(fā)成果的成果轉(zhuǎn)化。

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