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云南：開發(fā)創(chuàng)新第一個金耳工廠化栽培工藝

發(fā)布時間：2019-09-04

來源：中國食用菌商務網(wǎng)

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本網(wǎng)訊（記者張晶）自古以來，食用菌就受到廣大人民的喜愛，被譽為“山珍”，與海味一樣都是席上的珍品，當然，也有很多鄉(xiāng)親因為栽培食用菌，走上了致富的道路。培養(yǎng)的食用菌從基地走向百姓餐桌，科研、教學和技術推廣三方面勤奮工作十年如一日，云南農(nóng)業(yè)大學教授、云南農(nóng)業(yè)大學食用菌研究所所長、云南省食用菌產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長李榮春，用37年走遍了云南的大山、河流，親自參與并見證了中國、特別是云南省野生食用菌開發(fā)利用和保護的過程，見證并參與了云南省人工栽培食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷史進程，開發(fā)創(chuàng)新出世界上第一個金耳工廠化栽培工藝，堪稱“金耳之父”。

據(jù)了解，新中國成立70年來，云南農(nóng)業(yè)由原來的刀耕火種的生產(chǎn)技術迅速發(fā)展成為現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術，農(nóng)業(yè)領域發(fā)生了飛速變化。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構的調(diào)整上突出“高原特色農(nóng)業(yè)”方面成效顯著，如煙草、橡膠、咖啡、藥材、食用菌、花卉等產(chǎn)業(yè)已成為云南的特色產(chǎn)業(yè)。在食用菌方面，不僅野生菌享譽全球，在人工栽培方面也很有特色。

37年來，李榮春分別在英國和美國作訪問學者，對世界食用菌科學技術的現(xiàn)狀與發(fā)展有清晰了解并掌握；37年來，他一直在科研、教學和技術推廣三個方面勤奮工作，對云南省野生食用菌的開發(fā)利用和保護及市場有自己的看法；37年來，在雙孢蘑菇生物學和栽培技術，雞樅生物學等方面在深入研究成果，對裂褶菌（白參）不僅有深入研究，而且世界首創(chuàng)裂褶菌（白參）工廠化栽培技術，共13天的超短生長周期創(chuàng)造了世界木腐菌人工栽培的最短生產(chǎn)周期。

“蘑菇是我的小情人”李榮春這樣說道，37年的過程中遇到的困難無數(shù)，如研究經(jīng)費短缺，大雨沖斷道路被困山中，野外采集資源時與熊對峙，無數(shù)次馴化的菌株不出菇，學生畢業(yè)使項目中斷……但采到一個好菌株，發(fā)現(xiàn)一個好栽培料配方，試驗的栽培長出一朵蘑菇了，又一個農(nóng)民學會了種菇，新品種栽培成功，發(fā)表一篇蘑菇論文，又一個學生完成論文答辯……這些小成功都是他克服困難的動力。

云南多樣化的氣候條件是發(fā)展多種食用菌栽培產(chǎn)業(yè)的基礎，同時云南菌類種類多，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，是國際市場上的稀缺商品。中國是世界食用菌栽培大國，全球75%左右的食用菌都是中國栽培的，中國食用菌栽培產(chǎn)業(yè)是中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中最具有國際競爭力的產(chǎn)業(yè)。李榮春作為云南農(nóng)業(yè)領域的專家，在推動云南綠色產(chǎn)業(yè)和打造綠色三張牌方面，在親力親為培育開發(fā)云南的這朵“金色產(chǎn)業(yè)”。

李榮春也憑著對蘑菇這個精靈的癡迷，不斷克服困難，不斷創(chuàng)新，不斷推廣，在云南農(nóng)業(yè)領域不斷發(fā)展前進，將云南食用菌產(chǎn)業(yè)推向了新的高度和市場。