舊技重拾，返鄉創業開拓新天地
2000年，李曉燕與丈夫孔云隨著打工潮到福建省晉江市一家塑料廠上班，夫妻二人在工作之余也喜歡逛超市買一些日常用品，買菜時發現各大超市、菜市場的香菇、平菇、姬菇、榆黃蘑、木耳等
食用菌比較少，價格也比較高，市民的消費需求也很大。
“為什么我們不自己種食用菌呢？你之前也學過食用菌種植技術。”李曉燕對丈夫說。丈夫孔云被李曉燕的一句話點醒，說：“我怎么沒想到，這是個好主意。”夫妻二人東拼西湊了3900元，在離晉江市不遠的地方租了近兩畝荒地種起了食用菌，一干就是8年。幾年來他們積累了豐富的食用菌生產、保鮮、加工、出口營銷等方面的經驗，也讓我們有了一些積蓄。
2011年，為了照顧父母及孩子，加之了解到國家對農業的許多優惠扶持政策，夫妻倆商量決定返鄉創業，也為家鄉發展出一份力，帶動鄉親們一起種植食用菌脫貧致富。
2012年5月，李曉燕在重慶市巫溪縣尖山鎮大包村三社流轉25畝土地作為
食用菌種植基地，成立了巫溪縣云祥食用菌股份專業合作社。尖山鎮位于巫溪縣西部，境內山高嶺峻，平均海拔800米以上，距縣城83公里。萬（州）（巫）溪公路必經之路，地勢平坦、環境優美、交通方便、農作物秸稈豐富，非常適合食用菌的種植。
李曉燕利用農作物秸稈、木屑等為原料，按無公害標準化種植了香菇、平菇、姬菇、榆黃蘑、木耳、靈芝等多種食用菌，菌渣經發酵成熟后作為有機肥回施農田，實現生態良性循環種植模式，確保產品綠色、環保、無污染。為了搶占市場，李曉燕引進工廠化反季節種植冷藏保鮮工藝技術。
善于學習，在創業路上攻堅克難
李曉燕是一個活潑、大方、樸實的農村女子，有著一顆善良的心，能吃苦耐勞。雖然沒有多少文化，但始終堅持在干中學，在學中用，積極接受新觀念，在參加巫溪縣農業農村委農廣校組織的食用菌培訓時，主動向老師提問與同事們相互學習與交流，給大家留下了深刻的印象。“實踐是智慧的源泉，毅力是征服困難的法寶”，這是李曉燕在創業路上攻堅克難的座右銘。
有一年冬天，一場大雪襲來，一夜之間，李曉燕所有的菇房全軍覆沒，原本正在出菇，指望春節前后上市（訂單多、價錢好）的十幾萬袋菌包，全被大雪壓塌，直接損失上百萬，當時，李曉燕真是欲哭無淚，多年心血付之東流。雪災發生后，在親朋和政府部門的鼓勵下，李曉燕收拾心情、重整旗鼓，以3個月不到恢復重建了所有菇房，再次回到正常生產中。在這場災難中，李曉燕深深地體會到做農業的艱辛。
巫溪地處渝東北大巴山深處，本來就偏僻，李曉燕的食用菌生產基地更加偏僻，怎樣才能讓更多的人了解靈芝呢？李曉燕發現有了互聯網的幫助，距離就不再是問題。近年來，合作社生產的靈芝系列產品通過網絡遠銷全國各地。
同時，李曉燕利用各種培訓機會，加入了市農業農村委科教處、農廣校等相關部門建立的qq群、微信群，隨時可以與全國各省（市）、（區）縣的新農人學習交流，合作社有了新產品，也可以馬上分享給大家。這讓李曉燕更加堅定了決心，要做一個善于學習、緊跟時代發展的新農人。
適時調整產品結構，主攻靈芝生產
隨著普通食用菌種植市場日趨飽滿，效益也在不斷降低。李曉燕了解到靈芝是中醫藥學寶庫中的珍品，現代科學分析資料更進一步證明,靈芝含有靈芝多糖、靈芝酸、腺苷等主要有效成分,具有多方面的藥理活性:顯著提高機體生命力;降低血栓形成率;提高機體免疫力等。現在靈芝作為藥物已正式被國家藥典收載，同時它又是國家批準的新資源食品，無毒無副作用，可以食藥兩用。為了讓更多的人受益于靈芝，李曉燕下決心專注發展市場稀缺的靈芝產業，主要生產靈芝孢子粉和靈芝盆景。
種一般的食用菌，李曉燕和丈夫稱得上老行家，技術熟練，產量高。種靈芝，技術要求高得多，就不容易了。要生產出好靈芝，不僅是要從野生靈芝上分離選育出優良的品種，更要配置高質量仿野生的培養基料、模擬出仿野生生長環境科學種植方法。
要生產出一盆千姿百態，高貴典雅的極品造型靈芝盆景，那就更難了。根據靈芝的生物學特性，在幼芝期進行造型處理，除了通過栽培容器口徑去控制菌株密度，還會采用控氧造型，控二氧化碳造型，控溫造型，控光造型，物理造型，化學造型等方法，去改變靈芝生長的光、溫、氣、水等條件，達到抑長或助長的目的，最終完成造型，方能得到光彩絢麗、或老茁蒼勁、或古樸典雅的各種靈芝盆景。必要時，還要通過人工在同一株靈芝上進行多次活體靈芝嫁接。2018年的夏天特別炎熱，李曉燕和丈夫為嫁接靈芝，在棚內冒著高溫一蹲就是七八個小時，吃飯的時間都忘了。目前，合作社生產的靈芝產品有多種，包括鮮靈芝、干靈芝、靈芝孢子粉、靈芝盆景、靈芝酒，并成功注冊“靈芝妹”商標，獲得了無公害農產品質量認證，每年產鮮靈芝4000千克，銷售收入在100多萬元。
靈芝市場前景看好，2015～2016年，李曉燕在紅土村和大包村帶動貧困戶60余戶種植靈芝5萬袋，手把手交給他們技術，實現統一提供品種、統一指導技術、統一加工、統一包裝、統一品牌、統一銷售，農戶戶均增收8000元以上，解決就業婦女100余人。此外，每天來合作社基地打工的有10人左右，有土地流轉戶、貧困戶，戶均每年獲得工資收入2萬元左右，全年合作社付出工人工資25萬元左右。合作社緊抓靈芝這一特色產業，實現精準扶貧。
以改革謀發展，惠及更多農戶
2016年在巫溪縣農委的支持下，合作社參與了第一批股權化改革試點項目，帶動21戶農戶以土地入股40%，按不低于利潤的5%進行分紅，村集體按10%入股，也是按不低于利潤的5%分紅。
2017年合作社在扶貧辦的支持下參與市教委扶貧集團援建產業項目、帶動20戶貧困戶50%入股，按不低于7%利潤分紅，村集體10%入股，按不低于7%利潤分紅，實行年底按入股比例銷售利潤第二次分紅。
如今，基地建設了冷庫、烘干房、標準化生產廠房、培菌房、辦公用房、包裝車間、產品倉庫、出菇大棚等，硬化了場地、運行便道，配備及產品運輸專用車輛，生產設施不斷完善。合作社購買的冷藏車，除拉食用菌外，還幫助當地農戶運輸新鮮蔬菜，解決高山地區農產品流通不便這一突出問題，助力農民實現增收致富。
未來，李曉燕表示，合作社在3～5年內，繼續做深做精靈芝加工系列產品：在生產和靈芝加工技術上，向機械化、集約化、標準化方向發展，提高勞動效益和產品質量；在生產經營上，走精加工道路，開發保健食品，提高綜合效益；在產品流通上，發展更多專業批發市場，在相關城市建立配送中心和連鎖店，產品與超市對接；在食用菌、靈芝消費上，努力宣傳食用菌、靈芝文化，讓更多的人為健康、時尚食品而消費；在對外貿易上，利用互聯網+的思維、020的模式，開設淘寶店、微店、QQ群等平臺，加強對外宣傳，擴大交流合作，充分發揮高山農產品的特色優勢，打響“靈芝妹”特色品牌。
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