富寧縣是云南的東大門和出海口，地處兩國三省結(jié)合部，國土面積5352平方公里，人口43.3萬，居住著壯、漢、瑤、苗、彝、仡佬6種民族，少數(shù)民族人口占總?cè)丝诘?5.5%。南部與越南接壤，國境線長75公里。曾經(jīng)是集“老少邊山窮戰(zhàn)”于一體的國家級貧困縣。富寧縣地處滇東南巖溶高原東部邊緣，山區(qū)面積占96%，高原、山地、丘陵、盆地并列，大部分地區(qū)為嚴(yán)重石漠化地區(qū)，缺水少土、氣候冷涼，土山區(qū)則山高坡陡、地質(zhì)災(zāi)害多發(fā)。從當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的傳統(tǒng)生活習(xí)俗來看，富寧縣人民生存環(huán)境堅(jiān)苦、貧困程度深、受文化教育程度低，接受新生事物需要一個(gè)過程。在歷史方面，富寧是革命老區(qū)，又是十多年對越自衛(wèi)還擊戰(zhàn)的前線，至今仍有人畜不能入內(nèi)的雷區(qū)。基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，也是產(chǎn)業(yè)發(fā)展困難的主要原因之一。
作為掛鉤幫扶富寧縣的省直牽頭單位，云南省科技廳自2015年以來，投入4000多萬元幫助定點(diǎn)幫扶的木令村解決了安全住房、人居環(huán)境整治、脫貧產(chǎn)業(yè)等重大問題，使木令村發(fā)生了翻天覆地的變化，達(dá)到高質(zhì)量脫貧標(biāo)準(zhǔn)。2018年，根據(jù)省委的要求和廳黨組的決定，省科技廳駐村扶貧工作隊(duì)將扶貧重點(diǎn)從幫扶一個(gè)村轉(zhuǎn)向培育全縣的扶貧產(chǎn)業(yè)。
一、精心調(diào)研 選準(zhǔn)突破口
2016年，富寧縣把食用菌產(chǎn)業(yè)確定為重點(diǎn)培育的脫貧致富新興產(chǎn)業(yè)，從福建引進(jìn)資金、技術(shù)和人才，成立了云南強(qiáng)豐農(nóng)業(yè)科技公司，當(dāng)年在全縣試點(diǎn)種植黑木耳26畝，種出來的“黑菇朵”又黑又厚又脆，產(chǎn)量高，吃起來口感十足。專家們一致認(rèn)為，富寧縣的海拔、氣溫、濕度、光照等自然條件的確十分適宜黑木耳種植。首戰(zhàn)告捷，初嘗黑木耳收獲的喜悅讓很多種植大戶、合作社以及云南強(qiáng)豐農(nóng)業(yè)科技有限公司都對黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展信心十足。2017年，富寧縣將黑木耳栽培規(guī)模擴(kuò)大到1000萬棒1250畝，以村黨總支部書記為代表的產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶頭人掀起了黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展的熱潮，開始帶領(lǐng)群眾大面積種植黑木耳，木貴村委會的方支書就是其中之一，他帶頭種植了60余畝黑木耳，經(jīng)過前期的準(zhǔn)備，11月黑木耳菌棒終于下地了，大家信心滿滿，打起十二萬分精神，仔細(xì)管理，期盼著2個(gè)月后，地里開出豐碩的“黑花朵”。但事與愿違，第一次收獲的是苦澀：黑木耳菌棒單產(chǎn)低、黑木耳品質(zhì)差；菌棒大面積污染，不能正常出菇。方支書焦急地說道：“怎么辦，今年的產(chǎn)量低，并且2cm以下的高品質(zhì)木耳數(shù)量不多，我們會虧本，這很影響種植戶們的信心啊。”這種可怕的現(xiàn)象很普遍，菌棒雜菌感染并集中暴發(fā)，許多菌棒還沒長出木耳就壞死了，全縣當(dāng)年的黑木耳幾乎全軍覆沒。殘酷的現(xiàn)實(shí)給了滿懷激情的菇農(nóng)和企業(yè)當(dāng)頭狠狠的一棒！
富寧的自然氣候可以種出高品質(zhì)的黑木耳，這是已經(jīng)得到實(shí)踐驗(yàn)證的，那么是什么原因造成2017-2018種植季的黑木耳大面積低產(chǎn)甚至絕收？一個(gè)才剛剛顯現(xiàn)出希望的新興扶貧產(chǎn)業(yè)就這樣消亡了嗎？經(jīng)過省科技廳全體駐村扶貧工作隊(duì)員認(rèn)真研究，決定從以黑木耳為主的食用菌產(chǎn)業(yè)入手，探索科技扶貧的模式。
縣駐村扶貧工作隊(duì)總隊(duì)長、省科技廳朱新祥同志帶領(lǐng)工作隊(duì)員，深入全縣11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)100余個(gè)種植點(diǎn)，進(jìn)行實(shí)地調(diào)研。采集污染菌棒的照片、收集種植戶在種植中發(fā)現(xiàn)的問題、詳細(xì)了解每個(gè)地塊的種植與管理情況，我們發(fā)現(xiàn)主要問題在于公司技術(shù)力量比較薄弱，菌棒生產(chǎn)質(zhì)量不過關(guān)、公司請來的技術(shù)員在富寧‘水土不服’，而當(dāng)?shù)剞r(nóng)民沒有種植食用菌的基礎(chǔ)，加之菌棒下地時(shí)節(jié)，連續(xù)一個(gè)多月的綿綿陰雨，菌棒感染嚴(yán)重、采收的黑木耳無法干燥，導(dǎo)致只有個(gè)別種植戶賺到了錢。
二、周密籌劃打出科技組合拳
科技是第一生產(chǎn)力！省科技廳駐村扶貧工作隊(duì)經(jīng)過認(rèn)真調(diào)研，發(fā)現(xiàn)問題的根源還是都是以傳統(tǒng)思維模式種植黑木耳，沒有建立基本的技術(shù)體系，用傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)應(yīng)對新發(fā)生的問題。
云南省科技廳駐村扶貧工作隊(duì)在調(diào)研了全縣當(dāng)年100多個(gè)種植點(diǎn)的基礎(chǔ)上，將需要解決的問題畫出框圖，為了更具科學(xué)性，發(fā)揮省科技廳優(yōu)勢，邀請了吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、黑龍江省科學(xué)院、云南省農(nóng)科院（國家食用菌產(chǎn)業(yè)體系昆明試驗(yàn)站）、云南省農(nóng)機(jī)研究所、云南省微生物研究所、北京華珍烘烤系統(tǒng)設(shè)備工程公司、云南騰眾新能源公司、云南柏鑫農(nóng)業(yè)科技公司等科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)的專家進(jìn)行實(shí)地調(diào)研和取樣化驗(yàn)、研究，并對種植戶和企業(yè)進(jìn)行了各種方式的培訓(xùn)。 這些調(diào)研結(jié)論讓大家堅(jiān)定了信心，既然有適宜的種植條件，那么一定有辦法破解難題，大家只有一個(gè)信念——科技支撐，深挖根源，打破問題瓶頸，走出一條脫貧致富產(chǎn)業(yè)發(fā)展路子。
2018至2019年，省科技廳連續(xù)投入省科技扶貧專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)650萬元，支持了“富寧縣黑木耳優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)種植技術(shù)研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化示范”、“富寧縣黑木耳產(chǎn)業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)及應(yīng)用示范”兩個(gè)省科技計(jì)劃項(xiàng)目，解決了黑木耳菌種擴(kuò)繁、菌棒生產(chǎn)、培育、農(nóng)戶種植技術(shù)規(guī)程、黑木耳人工輔助干燥設(shè)備、廢菌棒資源化技術(shù)問題，已形成了完整的技術(shù)體系。強(qiáng)豐公司也投入7000余萬元資金，建成了目前云南省內(nèi)技術(shù)水平最高、生產(chǎn)規(guī)模最大的黑木耳菌棒生產(chǎn)線，年生產(chǎn)能力達(dá)到1000萬棒，菌棒生產(chǎn)的質(zhì)量問題得到了徹底解決，天氣的影響也得到了有效控制。
在科技廳工作隊(duì)的積極協(xié)調(diào)下，經(jīng)過反復(fù)溝通、磨合，云南強(qiáng)豐農(nóng)業(yè)科技公司與云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院正式建立了長期穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)技術(shù)合作關(guān)系，以省農(nóng)科院生物技術(shù)與種質(zhì)資源研究所為主，聯(lián)合昆明食用菌研究、云南省微生物研究、云南省農(nóng)業(yè)機(jī)械研究所等單位，與強(qiáng)豐公司共同開展以黑木耳為主的食用菌產(chǎn)業(yè)研發(fā)和推廣，目前在多品種多季節(jié)栽培技術(shù)、廢菌渣資源化利用、針葉林廢木屑栽培基質(zhì)、種植技術(shù)培訓(xùn)和服務(wù)等方面已取得了突破，東西部協(xié)作的產(chǎn)業(yè)資金也跟進(jìn)支持，整個(gè)富寧食用菌產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出廣闊的發(fā)展前景。2019年，強(qiáng)豐農(nóng)業(yè)科技公司被認(rèn)定為國家高新技術(shù)企業(yè)，成為這個(gè)邊境小縣一顆耀眼的企業(yè)新星。
先進(jìn)的生產(chǎn)廠房建起來了、專業(yè)的種植技術(shù)培訓(xùn)開展起來了，“露天全光地?cái)[種植”、“竹子拱棚擋雨地?cái)[種植”和“鋼架大棚吊袋式立體種植”等多種種植方式因地制宜全部喜獲豐收。
2019-2020年種植季的臘月，大地沉睡，萬物寂靜，而此時(shí)的地里卻熱鬧萬分，一個(gè)個(gè)嶄新的晾曬蓬里面人頭攢動，雖然木央鎮(zhèn)的冬天時(shí)常見不著太陽，但是當(dāng)?shù)赝ㄟ^學(xué)習(xí)后搭建起來的晾曬棚發(fā)揮了大作用，看著大小適宜、顏色飽滿、耳形優(yōu)美的干木耳，大家臉上都露出了欣慰的笑容，三個(gè)月的付出總算有了殷切的回報(bào)。方支書說：“今年我們的干木耳90%以上都是優(yōu)質(zhì)，算下來今年能賺10萬元左右。”集鎮(zhèn)所在種植基地的龍祥主任欣喜地介紹說。
歷經(jīng)五年風(fēng)雨，在省科技廳強(qiáng)力幫扶下，富寧縣以黑木耳為主的食用菌產(chǎn)業(yè)迎來曙光，建立了完整的研發(fā)、生產(chǎn)技術(shù)體系和市場營銷體系，產(chǎn)業(yè)化基礎(chǔ)已經(jīng)具備。2019年，強(qiáng)豐公司共生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黑木耳菌棒586.6萬棒，其中富寧縣共下地黑木耳冬耳種植560畝446.25萬棒（其中長棒16.2萬棒、短棒430.05萬棒），分布當(dāng)?shù)?個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)35戶種植戶（合作社），共采收黑木耳干耳240余噸；完成2020年春耳下地種植20畝15.3萬棒，分布在里達(dá)、木央2個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)5戶種植大戶（合作社），共采收黑木耳干耳50余噸，提供菌棒和技術(shù)帶動周邊廣南縣、西疇縣以及紅河州、貴州省種植125.1萬棒，所有產(chǎn)出的黑木耳除農(nóng)戶自銷之外，強(qiáng)豐公司全部回收，收購價(jià)一級品為65元/kg，基本上所有種植戶都得到了實(shí)實(shí)在在的收益，每個(gè)菌棒平均產(chǎn)干木耳達(dá)到50g，種植管理得好的種植戶每畝黑木耳純收益達(dá)到1萬元、每個(gè)鋼架吊袋大致2萬元以上。公司還利用兩個(gè)合作社的菌棒培育房閑置期試種鹿茸菇成功，截止2020年7月已生產(chǎn)鹿茸菇503萬袋，已采收鮮菇1260000kg，毛收入1500萬元。2020年的菌棒生產(chǎn)已經(jīng)開始，根據(jù)種植戶現(xiàn)在的種植計(jì)劃，2020年黑木耳種植面積將達(dá)到1000萬棒（8000棒/畝），羊肚菌、球蓋菇、平菇等其它食用菌種植面積500畝，鹿茸菇1200萬袋。以黑木耳為主的食用菌產(chǎn)業(yè)將為富寧縣鞏固提升脫貧成效、實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略貢獻(xiàn)更大的力量。
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