“做農業項目，不可能一兩年就賺錢，要沉下心摸索，積累經驗，才可以摸清門路”這是鄆城縣嫻碩谷物種植合作社負責人王淑全曾說過的一句話。而此時，遠在山東鄆城縣侯咽集鎮棗杭村，23個現代化菌菇大棚里，工人們正忙著食用菌的采摘、分揀、包裝等工作，各道工序正有條不紊地進行著。
王淑全1984年出生于山東鄆城縣侯咽集鎮棗杭村，由于家庭條件不是很好，初中畢業后他便在外打工，從事水電暖安裝工作，在打工期間，王淑全萌生了闖出一份事業、改變家鄉面貌的想法，懷揣這份夢想，王淑全不斷地學習，不斷地積累經驗。先后流轉了200余畝土地，從事糧食類作物的種植。開始了一邊打工一邊從事農業的生活。在忙碌了無數個日日夜夜，最終卻發現付出與收入不成正比。然而，失敗并沒有讓王淑全打消繼續堅持下去的念頭。2016年，通過第一書記工程以及鄆城縣農業農村局一村一品、促產業發展的推動下。王淑全“與菇為伍”，開始了他“不可能一兩年就賺到錢”的二次農業創業。
2016年，剛開始從事食用菌培育的王淑全，嘗試性地建設了兩個食用菌簡易棚，培育雙孢菇和草菇兩個品種。
“剛開始種植食用菌，遇到的最大困難就是技術，憑經驗種植的食用菌菇產量低、質量差，當地‘第一書記’了解到我的情況后，積極帶我去莘縣、曹縣等地方學習，仔細詢問當地食用菌產業的投資發展模式，后來又特地找到聊城市農科院食用菌研究所的專家，為我進行長期技術指導。”提起創業之初，王淑全眉頭稍皺，語重心長地介紹了起來。
據了解，經歷了“一兩年不賺錢”的摸索與實踐，食用菌種植讓王淑全嘗到了甜頭。當聽說空調房栽培食用菌產量更高、品質更好之后，他毅然把現有的簡易棚升級換代，讓自己心愛的“菌菇寶寶們”全住進了空調房。
“也有很多人問過我，一下投入那么多就不怕錢打水漂了？但我認為，任何投資都是有風險的，認準了就要沉下心來干，農業生產出來的是食品，是良心行業，只有種出品質更好的蘑菇，我才安心”。正是靠著這股勁頭，王淑全的食用菌事業，也開始做得越來越大。
“‘壯年’開了傘的蘑菇口感差，營養價值也大幅降低。品質最好的‘年輕小鮮肉’雙孢菇是可以生吃的，吃到嘴是脆的，營養價值也最高。但是‘年輕小鮮肉’時的蘑菇，重量會比‘壯年’蘑菇輕很多，產量也會小很多。對此，我還是堅持品質優先，不一味的追求產量，而是選擇把優質的‘年輕小鮮肉’蘑菇送到市場，送上餐桌。”提起廠里栽培出的優質雙孢菇，面容憨厚的王小伙似乎有介紹不完的話。
在王淑全眼里，寧可選擇不那么好看的品相，也要堅守住安全、品質的底線，寧可少一點產量也要保證品質與營養。自己吃點虧不要緊，堅持厚道的本分，生產厚道的農品，才能守得住他那做農業的初心。
厚道就是好運，對品質的堅守沒有辜負王淑全的初心。如今，他栽培出的優質食用菌逐漸走向全省更大的市場。隨著產品需求的不斷擴大，王淑全的“空調房”也在逐個增多。2016年到2020年，王淑全的設施食用菌大棚也從兩個簡易棚發展到23個空調房。年產值從當年的幾萬元到現在的200多萬元。
以優質的產品為基礎，以政府背書的品牌為平臺。從創業種蘑菇到創牌“種”市場之路，王淑全在這條致富大道上越走越寬，逐漸富裕。但他認為，自己富不算富，帶領鄉親共致富才是真正的“致富人生”。于是，他走訪家鄉周圍的村子，為村民發宣傳單，宣揚食用菌這一朝陽產業。如今，在他的嫻碩谷物種植合作社里，一共帶領了幾十名鄉親，實現3萬元以上的人均穩定年收入。對于一些想跟他取經學習食用菌種植技術的村民，王淑全更是毫不吝嗇，手把手地傳授“與菇為伍”的經驗，深受村民們好評。
對于未來的發展計劃，王淑全表示：“鮮品食用菌存在保存期短，易腐爛的特點，明年打算新上食用菌凍干設備，通過對新鮮產品的深加工，讓食用菌在保持口感的同時，增加保存時間，提高市場適應性。也讓一起創業的鄉親能平衡產銷不均衡的因素，增加市場的抗風險能力”。
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