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黑木耳是我國著名的食用菌和藥用菌，近日，浙江省龍泉市消保委對黑木耳進行了比較試驗，通過各類銷售渠道，購買同一類不同品牌的商品或者服務，委托專業(yè)機構(gòu)依據(jù)相關標準或統(tǒng)一的專業(yè)測試評價方法，對商品或服務的性能、安全性、可靠性、適應性、經(jīng)濟性以及具有可比性的其他特征進行測試（評價），從而對同類商品或者服務不同品牌之間的特性進行比較。
     從比較試驗結(jié)果來看，黑木耳產(chǎn)業(yè)總體情況較好，19種樣品都具有應有的色澤、具有應有的滋味和氣味、具有應有的狀態(tài)，無正常視力可見外來異物，無霉變和蟲蛀，水分標準小于等于12，19種樣品都在范圍內(nèi)，但是，在12以下的有10種樣品，在2以上的有9種樣品，散裝樣品防潮具有缺陷，容易受潮，有待改進。
     浙江省龍泉市消保委提示廣大消費者在購買黑木耳等食用菌產(chǎn)品時應注意：
     仔細觀察，科學購買：應仔細觀察其外形、色澤，必要時可聞氣味，觀察的重點是看產(chǎn)品是否有霉變，顏色是否正常，是否有大量的食用菌破碎，看包裝底部是否有大量的泥沙、雜草，死的昆蟲，用鼻聞是否有特別異常的氣味，同時要特別注意包裝的情況，防潮情況，買生產(chǎn)日期較近的產(chǎn)品。
     正規(guī)商店，留存票據(jù)：選擇正規(guī)商店購買非常重要，購買時要注意查看包裝是否完整、盛放容器是否清潔、包裝上標示的產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、配料表、“QS”或“SC”標識、生產(chǎn)廠名、廠址、聯(lián)系方式等內(nèi)容是否完備，在購買后還要注意留存購物憑證。
     注重儲藏，及時食用：食用菌購買后購買后不可忽視儲藏，購買后，要按照包裝標簽標示的方法貯存，選擇溫度、濕度等適應的環(huán)境貯存，貯存時限不能超過產(chǎn)品保質(zhì)期，食用前應注意觀察外觀是否正常，有無異味、霉變等現(xiàn)象，是否超過保質(zhì)期，一旦發(fā)現(xiàn)異常，應停止食用。