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田家少閑月，五月人倍忙。日前，山西省晉中市昔陽縣沾尚鎮(zhèn)司家溝村的山西啟新菌業(yè)有限公司食用菌種植示范基地，村民們正有條不紊地灌料、裝袋、扎口，制作菌棒，現(xiàn)場一派繁忙景象。
     沾尚鎮(zhèn)氣候涼爽，晝夜溫差大，無霜期短，加之土壤層厚，很適宜食用菌生長。2019年，該鎮(zhèn)因地制宜，瞄準食用菌市場前景好、收益快等優(yōu)勢，引進了山西啟新菌業(yè)有限公司，探索“龍頭企業(yè)+集體經(jīng)濟組織+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，做優(yōu)做強食用菌產(chǎn)業(yè)，讓菌菇種植為村民撐起“致富傘”。
     2019年，山西啟新菌業(yè)有限公司通過土地流轉(zhuǎn)，在沾尚鎮(zhèn)司家溝村建起100座球蓋菇種植大棚和100座平菇種植大棚。
     2020年，又建起3座連棟日光溫室大棚，打破了食用菌產(chǎn)量與質(zhì)量的瓶頸，有效爭取了市場空白期。經(jīng)過3年發(fā)展，山西啟新菌業(yè)有限公司的食用菌產(chǎn)業(yè)逐漸形成了品種多樣化、產(chǎn)業(yè)層次化、產(chǎn)品多元化的發(fā)展格局，打造出集食用菌生產(chǎn)、儲藏、加工、銷售和休閑觀光旅游于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈條。
     走進大棚，看到在白色膜布上探出的“小腦袋”竟是一片片碧綠的菜葉子。山西啟新菌業(yè)有限公司負責人馮道啟解釋道：“種植食用菌留下的菌渣是很好的有機肥，我們采用菌菜輪作的辦法在菌渣上種蔬菜，把資源循環(huán)利用起來，實現(xiàn)效益最大化。現(xiàn)在種植的蔬菜是小香芹，平均每畝地可出產(chǎn)5000-6000公斤，而且反季銷售，每公斤售價可達到7-9元。”