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     高原仲夏，青海省海東市互助縣高原羊肚菌種植試驗(yàn)示范基地大棚內(nèi)，個(gè)頭碩大的羊肚菌從地壟邊冒出了頭，乳白色的菌柄撐起棕褐色呈蜂窩狀的菌蓋，一團(tuán)團(tuán)、一簇簇排列開來，煞是飽滿、長(zhǎng)勢(shì)良好。
     一顆顆羊肚菌被輕輕采下，不一會(huì)兒便裝滿了籮筐，逐一運(yùn)出了棚外，村民們正在分揀、稱重、打包、裝箱，忙得不亦樂乎，個(gè)頭較大的菌菇經(jīng)稱重可達(dá)120-150克，產(chǎn)量及品質(zhì)均十分可觀，預(yù)計(jì)當(dāng)日一個(gè)溫棚可采摘200余斤羊肚菌。

     羊肚菌被譽(yù)為“食品之冠”，并有著“菌中之王”的美稱，是國(guó)內(nèi)外一種著名的高檔食用菌，因其營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，深受消費(fèi)者的喜愛，是市場(chǎng)上緊缺的食用菌，過去干品價(jià)格曾高達(dá)每千克2000元。

     據(jù)了解，受經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使，野生羊肚菌被過度采集，部分資源曾瀕臨滅絕。近年來，隨著羊肚菌的野生馴化和成功人工種植，市場(chǎng)需求稍有緩解，但在羊肚菌種植中，產(chǎn)量不穩(wěn)定一直沒有解決。另外，由于羊肚菌生性喜好低溫，一般只能在冬季播種春季采收，采收時(shí)，常會(huì)出現(xiàn)旺季產(chǎn)品積壓，賣不上好價(jià)錢的問題。

     今年以來，互助縣農(nóng)業(yè)和農(nóng)村科技局充分利用高原冷涼氣候、潔凈生態(tài)環(huán)境等優(yōu)勢(shì)，積極探索食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，委托豐之源農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司，在該縣丹麻鎮(zhèn)補(bǔ)家村成立高原羊肚菌種植試驗(yàn)示范基地，采用“公司+基地+農(nóng)戶”模式，通過引進(jìn)新技術(shù)、新品種等形式，試種羊肚菌帶動(dòng)群眾增收。