一二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，是深化我國農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、推動鄉(xiāng)村振興、促進農(nóng)業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型升級的重要舉措，也是激發(fā)農(nóng)村發(fā)展活力、帶動農(nóng)民增收、保護農(nóng)村生態(tài)環(huán)境、實現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村可持續(xù)發(fā)展的有效措施。農(nóng)村“三產(chǎn)”融合，其本質(zhì)是在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)等農(nóng)村第一產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)上，進一步發(fā)展以農(nóng)產(chǎn)品加工為主的第二產(chǎn)業(yè)和以農(nóng)產(chǎn)品銷售為主的第三產(chǎn)業(yè)，使農(nóng)產(chǎn)品在農(nóng)村實現(xiàn)產(chǎn)加銷、農(nóng)工貿(mào)一體化發(fā)展，進而延長產(chǎn)業(yè)鏈，讓產(chǎn)業(yè)利潤盡可能留在農(nóng)村，使農(nóng)民增收致富。江西省贛州市寧都縣益菌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長李學庭立足家鄉(xiāng)，走出了一條食用菌“三產(chǎn)”融合發(fā)展的致富之路。
寧都縣益菌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是一家集食用菌栽培、加工、銷售于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)。1998年，李學庭進入食用菌栽培領(lǐng)域，并一直堅持做到了今天。公司是2016年在益智食用菌合作社的基礎(chǔ)上創(chuàng)辦起來的。多年來，公司秉承“健康、綠色、共享、共贏”的發(fā)展理念，以“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，生產(chǎn)、經(jīng)營高標準、高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。在運營管理方面，公司以“你無我有、你有我優(yōu)”的原則打造產(chǎn)品品牌，通過“內(nèi)聯(lián)外銷、外引內(nèi)銷，線上、線下銷售并行”的銷售方式，在寧都縣的各個超市、酒店、學校、農(nóng)貿(mào)市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市、社區(qū)設立線下專柜，并在公司管理運營的益農(nóng)信息社進行線上銷售。目前，公司栽培有滑子菇、平菇、香菇、黑皮雞樅菌、黑木耳等食用菌品種，年生產(chǎn)鮮菇30萬公斤左右，年產(chǎn)值1000余萬元。
在深耕食用菌產(chǎn)業(yè)的過程中，益菌公司獲得了政府、行業(yè)和農(nóng)戶的廣泛認可，先后獲得“江西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”“江西省高新技術(shù)企業(yè)”“江西省‘千企幫千村’精準扶貧行動先進民營企業(yè)”等稱號。
與其他食用菌企業(yè)不同，益菌公司在栽培食用菌的同時，還十分注重食用菌產(chǎn)業(yè)鏈的銜接延伸，通過深加工技術(shù)，不僅延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期、錯開了集中上市的高峰期，還使產(chǎn)品的商品價值得到了提升。因此，我認為農(nóng)產(chǎn)品加工是貫穿“三產(chǎn)”，銜接產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、農(nóng)村工業(yè)化、農(nóng)民組織化的一個重要途徑，對于解決我國三農(nóng)問題具有重要的現(xiàn)實意義。
2021年9月，益菌公司新建了一個占地約1500平方米的農(nóng)產(chǎn)品加工基地，基地建有標準化的儲藏冷庫和無菌分選包裝車間，擁有智能化的生產(chǎn)設備，涵蓋了農(nóng)產(chǎn)品清洗、削皮、切成品、烘干等整個工序。
此外，基地還新增了1條脫水蔬菜生產(chǎn)線，采用“公司+合作社+農(nóng)戶”的運營模式，與農(nóng)戶簽訂收購合作協(xié)議，采取統(tǒng)一供種、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一加工推廣的“三統(tǒng)一”原則，以綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)為特色，以品牌、效益、規(guī)模化為重點，大力發(fā)展特色脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)，完善從田園到餐桌的綠色蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)供銷一體化。
2016年，李學庭瞄準市場需求，引進了滑子菇這個品種，并取得了滑子菇高溫出菇栽培方法的專利登記證書。兩年后，公司生產(chǎn)的滑子菇占領(lǐng)了贛南的大部分市場，成了你公司打造的第一個菌類爆品。
未來，李學庭將領(lǐng)導公司繼續(xù)做強一產(chǎn)穩(wěn)規(guī)模、做精二產(chǎn)提效益，并嘗試做活三產(chǎn)強后勁。首先，不斷提升食用菌栽培技術(shù)，應用綠色環(huán)保無公害的農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)，形成低投入、高產(chǎn)出的食用菌生產(chǎn)模式。并加強與食用菌科研院所的深度合作，形成“科技+企業(yè)+農(nóng)戶”的技術(shù)服務新模式。其次，發(fā)展壯大第三產(chǎn)業(yè)，使“三產(chǎn)”融合邁向新高度。公司將不斷加強食用菌的流通服務，建立良好的食用菌產(chǎn)地營銷服務體系。同時，充分利用食用菌特色，發(fā)展以“食用菌”為主題的休閑旅游、文化體驗、健康養(yǎng)生等新型產(chǎn)業(yè)。
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