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“云南已知食用菌種類約900種，目前通過人工馴化栽培的品種已經接近200種，但做到產業化的品種只有60多個，工廠化、規模化栽培的僅30個左右。”中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所所長、云南省食用菌產業發展研究院院長孫達鋒介紹，把更多的野生食用菌馴化成人工栽培食用菌，讓更多的老百姓受益，需要科研工作者們主動擔當、主動作為，為我國食用菌產業發展提供科技、人才支撐。

孫達鋒介紹，食用菌產業包含野生食用菌和人工栽培食用菌，食用菌產業要想做大做強，一方面需要通過科技手段保育促繁，穩定野生食用菌的產量，發展下游精深加工產業；另一方面，要通過不斷馴化、栽培，從而做強、做大人工栽培食用菌產業。

2022年，云南匯林生物科技有限公司引進由孫達鋒牽頭的專家工作站，通過技術創新、技術引進和成果轉化，助力云南食用菌產業優化升級。專家工作站的建立，提高了公司的菌種研發技術，解決菌種的“卡脖子”問題，實現了菌種質量的穩定、高效。其次，專家團隊的組建為公司開展食用菌科普宣傳、科普教育實踐等活動提供了遵循和依據。

 

 

當前，云南匯林生物科技有限公司打造了700余畝特色食用菌、中草藥綠色種植技術示范種植區，建立了水土檢測實驗室、菌種原種研發中心、食用菌資源科普展示中心，為生物資源開發利用、種植示范、技術展示、成果轉化、創新創業、產業服務奠定了基礎。

有了科技賦能的食用菌產業在供人們享用的同時，也成了不少農戶增收致富的好幫手。