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    云南:綠色復合調(diào)味品技術(shù)創(chuàng)新中心揭牌

    發(fā)布時間：2023-01-13

      來源：云南網(wǎng)

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        云南是植物王國、更是全球生物多樣性的熱點地區(qū)之一，具有開展綠色復合調(diào)味品研發(fā)的天然優(yōu)勢。為打通科技成果轉(zhuǎn)化“最后一公里”，加快科技成果向現(xiàn)實生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化，1月12日，云南省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所和云南正宇科技集團有限公司在長期合作的基礎(chǔ)上，依托雙方的人才、技術(shù)、生產(chǎn)、市場、信息等優(yōu)勢，共建“云南綠色復合調(diào)味品技術(shù)創(chuàng)新中心”在昆明正式揭牌。
    云南省農(nóng)科院加工所致力于云南可食用植物資源及微生物菌種庫的建立及應(yīng)用，建立了云南首個云南特色食用資源植物提取物庫，現(xiàn)有香辛料、食用菌、花卉、藥食同源等植物提取物近5000份。在該提取物庫及相關(guān)項目的支持下，加工所與云南正宇科技集團有限公司以產(chǎn)學研共贏為目標，圍繞高效提取及特色風味物質(zhì)保留等方面，攻關(guān)關(guān)鍵技術(shù)，為高質(zhì)量調(diào)味品提供了有力的科技支撐。

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