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市場內銷售的羊肚菌。圖源：都市時報

 

走進木水花市場，擺攤的商販屈指可數，零星的顧客在市場內逛著，市場內售賣著羊肚菌、天麻，以及野生菌干貨。其中，羊肚菌被放在最顯眼的位置。

 

“近期羊肚菌130元/公斤，相比年前每公斤降價70—100元，每天銷量在1噸左右。羊肚菌富有豐富的蛋白質和多種維生素，營養價值高，可以燉排骨、煮雞、清炒等。羊肚菌主要是人工種植的，全國各地都有。去年11月剛上市時價格最高，要賣400元1公斤。除了鮮貨，也有干的羊肚菌，按照等級，售價在200—1000元。”一店鋪老板介紹說，“今年的羊肚菌產量比去年低，新鮮的羊肚菌能賣到4月，屆時其他野生菌也將上市。”

 

除羊肚菌外，市場內還售賣新鮮天麻、干菌等。商販薛女士家的天麻來自昭通，根據品質、大小，用6個筐分裝，售價50—150元/公斤不等。薛女士說，隨著天麻產量的減少，近期價格有所上漲。“去年10—12月是旺季，數量多，價格便宜，60元就能買到品質較好的貨。目前客流量少，銷量也一般。年前情況好時一天能售出100多公斤，現在每天只能賣10—20公斤。”

 

云南木水花野生菌交易中心作為全球規模大、四季供貨、全天交易、種類多、品質佳的野生菌交易市場，現有商戶1200多戶，交易經營食用菌260種左右。這里每年吸引著云南各州市和貴州、四川、重慶乃至國外的野生菌交易，交易量占云南省的90%、全國的70%，成為中外馳名的野生菌專業化市場。