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    福建漳州：九冬蘑菇產(chǎn)業(yè)園豬肚菇喜迎開春首次豐收

    發(fā)布時間：2023-02-21

      來源：漳州新聞網(wǎng)

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     近日，福建漳州臺商投資區(qū)九冬蘑菇產(chǎn)業(yè)園內(nèi)的豬肚菇迎來了開春的第一波豐收，菇農(nóng)們忙得不亦樂乎，一派繁忙景象。
     
    “合作社從去年3月份開始在閑置菇房開展試驗，目前已完成32間傳統(tǒng)菇房改造，排包30萬包。在冬天環(huán)境下，豬肚菇從種植到采摘需要35-40天；夏天溫度高，只需25-30天，單個菇包從采摘到撤包長達4個月，采摘周期長，且與其他日常食用的菇類相比，豬肚菇市場價格高，經(jīng)濟效益可觀。”臺商區(qū)農(nóng)輝食用菌專業(yè)合作社理事長謝山輝說，“豬肚菇屬于木腐菌，相對于雙孢菇、草菇等草腐菌來說上料覆土程序更簡便，人工少，種植采摘環(huán)境更清潔，發(fā)酵過程對環(huán)境污染更低。”
     
    豬肚菇因其風味獨特，有似竹筍般的清脆，豬肚般的滑膩，也叫“筍菇"，憑借獨特口感，深受廣大食客的青睞。
     
    食用菌是福建漳州重要農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一，經(jīng)過多年的發(fā)展，漳州現(xiàn)已成為全國最大的雙孢蘑菇、杏鮑菇、白背木耳等生產(chǎn)、加工和出口基地之一。2021年，漳州市食用菌鮮品總產(chǎn)量85.13萬噸，第一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值41.36億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值166.26億元。
     
    目前，漳州市食用菌產(chǎn)業(yè)具備完整的產(chǎn)品鮮銷、加工生產(chǎn)鏈，從業(yè)人員超35萬人。此外，作為中國蘑菇罐頭生產(chǎn)、加工、出口較集中的區(qū)域，漳州市蘑菇罐頭出口量占全國八成，食用菌鮮品、干品、罐頭制品、菌包暢銷海內(nèi)外。

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