2月25日下午，羊肚菌產業高質量發展專題報告會在廣昌縣翡翠洲際酒店成功召開，來自國內羊肚菌行業多名專家就羊肚菌種業發展現狀與趨勢、羊肚菌種植動態變化規律、羊肚菌高產關鍵技術、羊肚菌工廠化栽培等話題作了報告。
會上，中國鄉鎮企業協會食用菌產業分會副會長、中國食用菌商務網CEO李昊以《全國羊肚菌產業調研報告關鍵數據發布》為題，圍繞我國羊肚菌產業發展現狀、發展機遇、發展趨勢、發展存在的問題等方面作了精彩報告。報告顯示，2022年全國羊肚菌種植面積達34.02萬畝，較2021年32.17萬畝增長5.75%，連續兩年全國種植面積突破30萬畝大關。受疫情、氣候等因素影響，2022-2023年度個別產區羊肚菌種植規模有所萎縮。李昊指出，羊肚菌在我國進行商業化種植雖然已經有6-7年時間，但它仍然屬于一個不成熟的產業，屬于產業的初級階段，處于成長期。未來我國羊肚菌產業的發展趨勢主要表現在種植面積擴大、單位面積產量提高，機械化程度提高、生產成本降低，市場價格降低、國內消費市場擴大等方面。李昊強調，作為一個新興項目，羊肚菌產業要想做大、走遠，必須從宏觀上進行好產業頂層設計，合理布局，差異化發展，為產業健康可持續打造一個好的發展基礎。
“廣昌縣羊肚菌全產業鏈生產建設項目是由江西圣蓮朵朵鮮生物科技有限公司投資建設，該項目總投資約3億元，用地440畝，建設為頭陂鎮羊肚菌種植基地和高標準加工工廠。”江西圣蓮朵朵鮮生物科技有限公司董事長吳梓箐介紹了廣昌縣羊肚菌全產業鏈生產建設項目情況。她提到，項目通過引進國內羊肚菌研發科研團隊，利用國內前沿的羊肚菌種植技術和先進的工業技術、設備增強企業產品核心競爭力，完善全縣食用菌產業鏈條，促進產業結構優化升級，助推全縣食用菌產業向標準化、規模化、產業化方向發展。
江西省廣昌縣頭陂鎮龍虎村黨支部書記馮小龍以“菌菇飄香致富路”為題，介紹了龍虎村食用菌產業發展歷程等內容。
隨后，中國科學院昆明植物研究所高級工程師趙琪以《羊肚菌種植動態變化規律初探》為題，介紹了我國羊肚菌產業前景及種植模式等內容。他提到，我國羊肚菌的人工栽培技術逐漸成熟，從早期的仿生栽培走向了如今的大田設施栽培，取得了較好的經濟效益，且在脫貧攻堅和農民增收致富方面做出了重要貢獻。他指出，羊肚菌大田設施栽培仍然受氣候條件特別是溫度、濕度等條件的制約，難盈利；大田栽培還受土壤及環境中的微生物、農殘、重金屬等影響，羊肚菌產量不穩定。此外，羊肚菌栽培土壤和環境連作障礙顯著。
羊肚菌種植如何獲得高產是許多參會代表較為關注的話題。河北省科學院教授、高級農藝師賈乾義從培育高質量菌種、土壤的處理、播種時間、羊肚菌營養包及其有效轉化等方面進行深入分析講解，為大家帶來了一場干貨滿滿的視聽盛宴，贏得陣陣掌聲。
同樣獲得參會代表點贊的還有河南城建學院生命科學與工程學院副教授佘秋生帶來的《羊肚菌種植模式及其穩產關鍵技術》報告。通過圖文等形式，從羊肚菌種植六大主要影響因素、羊肚菌種植模式及其穩產關鍵技術方面進行了深入淺出的講解。他提醒從業者，羊肚菌種植管理技術，是需要扎實深厚的食用菌種植管理能力為基礎。在管理時，需要把羊肚菌的生物需求、生長環境現狀、種植基地設施條件有機地結合起來，讓羊肚菌在一個和諧氛圍里健康成長，并要讀懂羊肚菌健康生長過程的各種需求信號。
想讓羊肚菌進入尋常百姓的餐桌，實現羊肚菌工廠化栽培是必經之路。會上，山西農業大學功能食品研究院副研究員趙照林圍繞羊肚菌工廠化栽培談了自己的看法。通過介紹我國羊肚菌栽培的七大現狀、現有栽培模式的痛點與工廠化栽培的優勢等內容，為參會代表傳遞了羊肚菌行業發展新思路，助力產業進一步發展。
“種業短板是制約羊肚菌產業的根本所在！”山東菌勝生物科技有限責任公司總經理張業勝在會上直戳產業發展痛點。他指出，羊肚菌菌種不穩定會導致不出菇，溫度抗性差易造成大面積死菇絕產，易感染紅腳病、蛛網病等病害，造成減產。他強調，南方種植、北方簡易設施種植（簡易冷棚、小拱棚等）羊肚菌，極易遭受低溫和高溫的影響，選擇具有較強溫度抗性的菌種是豐產的前提。
據悉，羊肚菌產業高質量發展專題報告會為第八屆全國（廣昌）羊肚菌產業高質量發展大會暨食用菌產業助力鄉村振興研討會活動之一，會期舉辦招商項目推介、羊肚菌產業發展主題報告會、廣昌縣食用菌產業可持續發展座談會、基地考察等多項會議內容。大會的成功召開必將對我國羊肚菌產業的高質量發展及助力鄉村振興起到積極作用。
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