又是一年女神節(jié)，愛美是每個女神的天性。真正的美，是由內(nèi)而外散發(fā)出的自然和愉悅，是外在皮膚和內(nèi)在身體機能有機統(tǒng)一的平衡和健康。在今天這個特殊的日子，食用菌喊你一起來變美！
食用菌美容
食用菌有增強免疫等功效，對延緩衰老、美容養(yǎng)顏也大有裨益。1.改善肝功能。如果肝臟不好，呈現(xiàn)在面部則為面色發(fā)黃等難看顏色。云芝、牛樟芝等食用菌具有保肝護(hù)肝的功效。2.改善便秘。便秘會使體內(nèi)毒素通過血液運送到體內(nèi)各部分，使面部出現(xiàn)皮膚粗糙、痤瘡、黃褐斑等情況，只有解決便秘困擾，才可能美麗。杏鮑菇、金針菇等含有豐富的膳食纖維，具有潤腸通便之功效。3.使人快眠。失眠會使人體內(nèi)分泌失調(diào)，體現(xiàn)在面部則會出現(xiàn)面色灰暗、皺紋增多等。靈芝、猴頭菇等能安神助眠、緩解疲勞。4.恢復(fù)腎臟機能。腎臟不好，使體內(nèi)廢液得不到及時排出，排泄不順暢體現(xiàn)在面部會出現(xiàn)浮腫、無光澤。蟲草等食用菌能恢復(fù)腎臟機能。5.清除體內(nèi)過氧化脂質(zhì)，抗衰老。銀耳等可延緩衰老、清除過氧化脂質(zhì)、抗氧化。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，雌激素是女性青春魅力的源泉，隨著年齡增長，女性體內(nèi)雌激素水平慢慢下降，出現(xiàn)皮膚干燥、皺紋、色斑等。研究表明，塊菌具有雌激素樣作用。
多吃哪些食用菌
美容吃食用菌是女人的最佳選擇。一起來看看，哪些食用菌里藏著變美的密碼？
1.“菌中之王”——松茸
“顏值”分析：新鮮松茸色澤鮮明，菌蓋呈黃褐色，菌柄為白色，均有纖維狀茸毛鱗片，菌肉白嫩肥厚，菇體肥大，肉質(zhì)緊實細(xì)密，具有天然菌香。
“價值”分析：新鮮松茸無法人工養(yǎng)殖，天生天養(yǎng)，藥食同源，于每年7月中旬左右上市。嘗之鮮嫩滑爽，味似鮑魚。其營養(yǎng)價值豐富，含有氨基酸、人體必需微量元素、活性營養(yǎng)物質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素、糖蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶，乃食補佳品。
2.“餐桌上黑鉆石”——黑松露
“顏值”分析：新鮮黑松露呈現(xiàn)塊狀，橢圓形，外表為黑棕色或黑褐色，還能發(fā)出紅色光澤，表面有多角狀突起，聞之有似森林、似干果的氣味，切開后菌肉具有美麗的大理石紋樣。
“價值”分析：黑松露的成熟期通常在每年的11月到次年3月，黑松露、魚子醬和鴨肝醬被歐洲人稱為“三大珍饈”，在國內(nèi)亦有“餐桌上的黑鉆石”之美稱。黑松露價格昂貴，含有蛋白質(zhì)、氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，具有調(diào)養(yǎng)滋補之效。
3.“仙界瓊枝”——雞樅菌
“顏值”分析：雞樅菌，菌蓋表面光滑，頂部顯著凸起呈斗笠形，為灰白色或奶油色，成熟后會如傘狀打開，邊緣會微微翹起，其菌體肥大，肉質(zhì)細(xì)嫩，較厚實，菌肉為白色，有沁人心脾的濃郁菌香。
“價值”分析：楊慎的《沐五華送雞樅》中：“海上天風(fēng)吹玉芝，樵音睡熟不曾知；仙翁遠(yuǎn)住華陽洞，分得瓊英一兩枝。”所寫的便是雞樅，雞樅于每年六七月份上市，無法人工養(yǎng)殖。雞樅菌營養(yǎng)價值豐富，含人體所需的氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪，各種維生素，味鮮可口，稍加肉類制作為肴，妙不可言。可鮮用，也可曬干、速凍或腌制。
4.“素中之葷”——羊肚菌
“顏值”分析：羊肚菌菌蓋呈不規(guī)則橢圓形，表面有諸多凹坑，似羊肚狀，菌蓋為黃褐色，柄為白色，菌蓋表面有網(wǎng)狀棱的子實層，邊緣與菌柄相連，菌柄呈圓筒狀、中空，表面平滑或有凹槽。
“價值”分析：羊肚菌是一種珍貴的食用菌，因其菌蓋表面凹凸不平，狀如羊肚而得名。羊肚菌營養(yǎng)價值高，含豐富的蛋白質(zhì)、多糖肽、碳水化合物、多種維生素和20多種氨基酸及微量元素，是久負(fù)盛名的食補良品，民間亦有“年年吃羊肚，八十照樣滿山走”的說法。
5.“植物皇后”——香菇
“顏值分析”：香菇肉質(zhì)肥厚細(xì)嫩、味道鮮美、香氣獨特、營養(yǎng)豐富，是一種食藥同源的食物，具有很高的營養(yǎng)、藥用和保健價值。歷代醫(yī)藥學(xué)家對香菇的藥性及功用均有著述。
“價值分析”：韓國《文化日報》客座醫(yī)學(xué)專家建議，女性每日要吃香菇，尤其是經(jīng)常在陽光下暴曬的香菇。因為香菇中的麥角甾醇在與陽光接觸時可產(chǎn)生大量維生素D，這種優(yōu)質(zhì)補鈣元素可讓你腰桿挺直、充滿骨感美。
6.“仙草”——靈芝
“顏值分析”：靈芝是美容養(yǎng)顏之圣品，《本草綱目》中提出：靈芝有“增智慧，好顏色”的功用。中醫(yī)認(rèn)為：有其內(nèi)，必形之于外。
“價值分析”：健康的膚色反映的是機體五臟六腑“精、氣、神”。靈芝是“以內(nèi)養(yǎng)外”的圣品。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明靈芝具有抗皺、消炎、清除色斑、保護(hù)皮膚、并使頭發(fā)增加光澤的美容佳品，對于皮膚長久保持年輕態(tài)有著良好效果。
7.“植物燕窩”——金耳
“顏值分析”：因其顏色金黃，又稱黃木耳，因其形似人腦，又稱腦耳。金耳含有豐富脂肪，蛋白質(zhì)和磷、硫、錳、鐵、鎂、鈣、鉀等微量元素，是一種營養(yǎng)滋補品，并可作為藥用。
“價值分析”：金耳能瘦身、滋補，緩解身體虛弱，增強體質(zhì)；性溫，味甘,能排廢、祛痰止咳；能美容養(yǎng)顏、抗癌防癌，含有一些天然的免疫成分，能促進(jìn)人體細(xì)胞代謝，提高身體的免疫功能。含有大量膠質(zhì)成分，能加快皮膚細(xì)胞代謝，可以延緩皮膚衰老，能減少皺紋生成。
如何吃食用菌
1.金耳美顏滋補羹
用料：新鮮金耳100克，冰糖60克，枸杞1克，純凈水1500克。
做法：首先，將金耳洗凈后，撕成小朵，倒入足量的清水，文火慢燉10分鐘，放入枸杞和冰糖，再繼續(xù)燉煮5至10分鐘，即可出鍋。
2.金耳蓮子粥
用料：新鮮金耳60克，米30克，蓮子15克，薏仁米15克，陳皮5克，枸杞15克，純凈水適量。
做法：將洗凈的金耳撕成小朵，加入米、蓮子、薏仁米、陳皮一起放入電飯煲，煲粥模式煮一個小時，然后加入枸杞，繼續(xù)煮10分鐘左右即可出鍋。
3.金耳刺身
用料：新鮮金耳、芥末、生抽。
做法：將新鮮金耳整朵洗凈后，整朵用開水浸煮30秒，撈出放入盤中，放涼后切片擺盤即可，配合生抽芥末蘸水食用。
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