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    江蘇句容市：榆黃菇用上新栽培技術

    發布時間：2023-04-12

      來源：中新網江蘇、中國句容茅山發布、一起鎮江

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     近日，在江蘇省句容市茅山風景區玉晨村的林下食用菌基地里，榆黃菇長勢喜人，工人采摘銷售忙。
     
    據了解，今年，該基地嘗試了覆土栽培，將鋸木屑、棉籽殼和稻殼發酵后鋪入到大棚的田里面，然后將菌種埋入。新技術的采用，增加了榆黃菇的產量。該技術的優勢就是它可以吸收土壤里的水分和養分，同樣的菌包，按照生物轉換率，甚至可以達到100%。而且產量比較高，還可以控制蘑菇的品質。
     
    由于種植技術提升，今年產量比去年增長25%到40%左右。基地通過一地多用，輪作西瓜、靈芝、蔬菜等方式，改良土壤結構，提高土地利用率，助力村集體增收，致力將食用菌產業打造成實打實的富民產業。
     
    榆黃菇又名金頂側耳、玉皇蘑、金頂蘑、榆耳，屬傘菌目、側耳科、金頂側耳屬。其香味濃郁，口感脆嫩，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物以及多種維生素等營養成分，尤其是人體必需的8種氨基酸含量豐富，特別是谷氨酸和賴氨酸含量較高。長期食用，有降低血壓、降低膽固醇含量的功能，是心血管疾病患者和肥胖癥患者的理想保健食品。

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