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北京市食用菌創新團隊首席專家、北京市農林科學院植物保護研究所劉宇研究員介紹，近年來在創新團隊技術引領下，北京市大球蓋菇種植規模快速擴大，目前播種面積已近千畝，不僅消納本地林木枝叉和農作物秸稈等農林廢棄物，生產出高蛋白的蘑菇產品，而且還實現了農林廢棄物資源的高效循環利用，帶動農民就業增收。

參會人員首先觀摩了創新團隊崗位專家在北京谷氏農業專業合作社開展的林下大球蓋菇試驗園區，去年秋冬季開始播種，經過發菌階段，目前陸續進入出菇盛期。2022-2023年合作社在創新團隊的技術指導下，大球蓋菇每平方米產量高達28斤，創造北京地區最高產量。隨后觀摩了多名崗位專家在合作社開展的廠房大球蓋菇、雙孢蘑菇、榆黃菇、小白平菇、黃傘試驗種植區，均已進入出菇期。

在大球蓋菇研討交流會上，團隊首席專家劉宇研究員介紹了本年度食用菌創新團隊在京郊開展的大球蓋菇品種、配方、栽培季節、栽培模式、不同覆蓋物等取得的試驗進展；崗位專家分別匯報了大球蓋菇資源收集、菌種繁育、不同栽培配方、病蟲害防控等試驗結果；順義、密云、房山和昌平等區站長分別介紹了當地大球蓋菇生產情況，參會人員還就大球蓋菇栽培技術、品質控制、科普、加工及銷售等進行了互動交流。劉宇研究員希望通過本次現場觀摩交流會的召開，進一步梳理大球蓋菇栽培技術規范，促進珍稀食用菌成果的推廣應用，為助力北京食用菌產業提升增效做出新貢獻。