精準搭線,加強市場管理規(guī)范。云南南華縣堅持打造特色產(chǎn)業(yè)園區(qū),依托南華縣野生菌產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺精細化掌握本地野生菌銷售底數(shù),將散戶、合作社、企業(yè)各種類野生菌的收購數(shù)量、單價進行一體化詳細管理,形成采摘-收購-分級-保鮮-冷凍-加工-包裝-運輸-銷售全鏈條體系,增強企業(yè)間互補效益。同時,完善市場準入機制,嚴格把控野生菌質量、價格,嚴禁出現(xiàn)以次充好、哄抬價格現(xiàn)象。
延鏈補鏈,提升產(chǎn)品附加值。立足南華野生菌優(yōu)勢,加大野生菌鮮品、干品、凍品、鹽漬品及清水軟罐頭等系列產(chǎn)品開發(fā)。引進專業(yè)研發(fā)團隊和成熟加工工藝技術,進行高附加價值、深加工產(chǎn)品的研發(fā),主要從休閑食品、藥品、保健品、化妝品等方面,凸顯野生菌營養(yǎng)價值、養(yǎng)生價值和藥用價值,強調(diào)綠色、保健、便捷,積極延伸產(chǎn)業(yè)鏈,調(diào)整產(chǎn)業(yè)結構,提高產(chǎn)品的附加值和科技含量。科學化、規(guī)范化、規(guī)模化種植仿繁殖野生食用菌,通過仿繁殖野生食用菌來彌補野生菌季節(jié)性供應“空窗期”和生產(chǎn)加工“空閑期”。
擴寬渠道,提高產(chǎn)品銷售量。打造線下“零售+體驗式”的營銷模式,讓消費者能直觀感受到野生菌產(chǎn)品的高質量,增加消費者的好感度和信任度。加強電商人才隊伍建設,本土培養(yǎng)一批高素質、高水準、具有地方特色的網(wǎng)上賣菌人,利用短視頻和網(wǎng)絡直播介紹南華野生菌的種類和品質,讓觀看者云體驗野生菌采摘的快樂,激發(fā)消費者購買欲。打造線上互動式消費平臺,讓銷售者對產(chǎn)品、物流及服務進行全方位的評價,增強消費者購物體驗度及舒適度,讓企業(yè)及時監(jiān)測和掌握銷售情況,提升服務質量和水平,企業(yè)也可以在平臺內(nèi)發(fā)布野生菌食用、烹飪方法的話題交流,實現(xiàn)企業(yè)和消費者的互動。(來源:人民論壇網(wǎng))