精準搭線,加強市場管理規范。云南南華縣堅持打造特色產業園區,依托南華縣野生菌產業大數據平臺精細化掌握本地野生菌銷售底數,將散戶、合作社、企業各種類野生菌的收購數量、單價進行一體化詳細管理,形成采摘-收購-分級-保鮮-冷凍-加工-包裝-運輸-銷售全鏈條體系,增強企業間互補效益。同時,完善市場準入機制,嚴格把控野生菌質量、價格,嚴禁出現以次充好、哄抬價格現象。
延鏈補鏈,提升產品附加值。立足南華野生菌優勢,加大野生菌鮮品、干品、凍品、鹽漬品及清水軟罐頭等系列產品開發。引進專業研發團隊和成熟加工工藝技術,進行高附加價值、深加工產品的研發,主要從休閑食品、藥品、保健品、化妝品等方面,凸顯野生菌營養價值、養生價值和藥用價值,強調綠色、保健、便捷,積極延伸產業鏈,調整產業結構,提高產品的附加值和科技含量。科學化、規范化、規模化種植仿繁殖野生食用菌,通過仿繁殖野生食用菌來彌補野生菌季節性供應“空窗期”和生產加工“空閑期”。
擴寬渠道,提高產品銷售量。打造線下“零售+體驗式”的營銷模式,讓消費者能直觀感受到野生菌產品的高質量,增加消費者的好感度和信任度。加強電商人才隊伍建設,本土培養一批高素質、高水準、具有地方特色的網上賣菌人,利用短視頻和網絡直播介紹南華野生菌的種類和品質,讓觀看者云體驗野生菌采摘的快樂,激發消費者購買欲。打造線上互動式消費平臺,讓銷售者對產品、物流及服務進行全方位的評價,增強消費者購物體驗度及舒適度,讓企業及時監測和掌握銷售情況,提升服務質量和水平,企業也可以在平臺內發布野生菌食用、烹飪方法的話題交流,實現企業和消費者的互動。(來源:人民論壇網)