隨著市場需求的不斷變化,山西食用菌種植探索各類“小眾”品種,羊肚菌、赤松茸等成為各地菌農創收的新生力量。近日,在太原晉源區武家寨村云秀莊園松茸大棚內,一簇簇赤松茸開始第一批采摘上市。
山西省食用菌產業技術體系副首席專家孟俊龍介紹,食用菌種植要與全國市場對接,這幾年赤松茸、羊肚菌兩個品種市場需求旺盛,產業發展前景廣闊。山西目前種植量大的“小眾”食用菌品種為羊肚菌,種植面積在2000多畝,去年冬天種植的羊肚菌,目前已經開始陸續上市。
2022年,垣曲縣提出打造國家級食用菌產業基地的目標,目前該縣羊肚菌產業已初具規模化。全縣種植面積大約350余畝,產值預計可達到2600萬元。
除了“小眾”食用菌,山西食用菌種植的“主力軍”是香菇、平菇、木耳。2022年,山西省食用菌產量是45萬噸,產值達到35億。
據悉,山西中陽縣的黑木耳,臨縣、交口縣的香菇產業都發展蓬勃,三個縣一年的栽培量達到1.3億棒左右。交口縣從2012年開始種植香菇,如今該產業已覆蓋全縣60%的行政村。菌棒、香菇遠銷河北、河南、陜西等地,并出口日本、韓國等海外市場。交口縣培育了52個專業村,形成從種植到銷售全產業鏈格局。(來源:央廣網)