根據萬辰集團2023年年度董事會經營評述，公司食用菌業務核心競爭力分析主要在幾方面：
1.研發和技術優勢
（1）液體菌種優勢：公司目前在金針菇生產環節已全部采用液體菌種技術。液體菌種對于公司整體生產工藝管控要求較高，需要比較成熟的生產技術。公司目前正積極將液體菌種技術推廣到真姬菇菌種擴繁過程中，提升真姬菇產品的生產效率，進而提高公司盈利水平。
（2）雜菌污染控制優勢：雜菌污染率是指在食用菌生產過程中，受到雜菌污染的栽培瓶占當批總投入瓶數的比例，該指標是衡量食用菌工廠化生產企業管理及技術水平的重要指標。較低的雜菌污染率是工廠化規模生產的基礎。公司通過污染防控體系的構建，雜菌污染率在行業內處于較低水平。
（3）自動化生產設備優勢：公司食用菌生產采用國際先進的生產線，工廠化生產的機械化、自動化、智能化程度達到國內先進水平。除卷紙、包裝等少數工序環節外，公司食用菌的大部分生產工序都采用全自動化設備，生產過程只需要少量技術人員對生產設備運行狀況和食用菌生長所需的溫度、濕度、光照等參數進行監控和少量生產工人進行操作。
2.品種優勢
公司一直致力于推出食用菌新品種。公司現有食用菌品種已包括金針菇、真姬菇（含蟹味菇、白玉菇、海鮮菇）、鹿茸菇等三大類五個細分品種。通過多品種組合銷售，公司能增強品牌影響力，有效規避單一品種的市場風險。
3.生產規模和布局優勢
公司目前已建成的生產基地分別地處福建漳州、江蘇南京。上述兩大區域是我國食用菌生產和消費的核心市場，占領該兩大區域市場能夠為開拓其他區域市場奠定良好基礎。
公司現有的食用菌產能位列國內工廠化食用菌產能前列，已經具備了較強的規模優勢。由于行業集中度較低，不同企業在不同的銷售區域側重不同，公司依托福建漳州、江蘇南京兩大生產基地，在區域市場具有較高影響力。與行業內其他企業相比，公司生產基地具備單廠規模大、生產集中的特點，能夠有效節約資源、降低成本、減少浪費、穩定產出、提高抗風險能力。
4.營銷和品牌優勢
公司現有食用菌銷售網絡已覆蓋福建、廣東、上海、江蘇、貴州、北京、陜西、吉林等近20個省、市、自治區，與各地經銷商均建立了長期穩定的合作關系。公司先后通過了ISO9001質量管理體系認證、HACCP危害分析與關鍵控制點體系認證、中國良好農業規范（GAP）認證、無公害農產品食用菌基地認定與產品認證、全國農業農村信息化示范基地認定，“萬辰菇業”金針菇被評為福建省名牌農產品。
5.后發優勢
作為食用菌工廠化生產行業的后來者，在廠房設計、生產線布局、設備選型、菌種選種選育、原料配方等方面吸收了行業先進的技術和理念，以高起點、高標準建設食用菌的生產工廠，生產設備選用國際先進生產線，因此在生產機械化、自動化、智能化以及生產成本等方面具有優勢，生產工藝標準化、環境控制技術穩定性和精細化程度均處于行業前列，反映在生物轉化率、雜菌污染率等重要技術參數上，均處于行業內較高水平。
6.循環經濟優勢
公司食用菌生產以農業產品下腳料為原料，不僅實現資源的循環利用，還有利于環境保護。此外，對食用菌生產后留下的菌渣，公司對外銷售作為生產有機肥的原輔材料或用作生物燃料再利用，實現了資源的循環利用。
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