1.市場競爭加劇風險
近年來，隨著消費升級、綠色健康意識的不斷提升以及食用菌深加工行業的快速發展，食用菌市場需求逐年快速增長，行業前景向好。但產能的快速擴張仍將導致市場競爭加劇，對食用菌價格產生影響，可能導致食用菌整體市場價格呈現較大波動。如未來本行業產能持續快速擴張，而市場需求的增長無法消化新增產能帶來的供給增加，則市場競爭激烈程度將進一步加劇，食用菌銷售價格可能會大幅下降，從而影響公司的盈利能力。
應對措施：公司秉持“質量是生命、安全是保證”的經營理念，以產品品質為核心，努力提升品牌知名度、拓展品牌的市場影響力，不斷提高企業的市場競爭力。
2.銷售價格季節性波動風險
食用菌在我國的消費具有明顯季節性特征。食用菌銷售價格的季節性波動和生產成本的相對穩定導致公司食用菌產品毛利率和整體業績呈現較明顯的季節性波動特征，上半年收入、利潤水平一般低于下半年，甚至可能出現淡季虧損的情況。產品銷售價格和經營業績的季節性波動也給公司經營管理能力、現金流造成一定的壓力，從而給公司帶來一定的經營風險和財務風險。
應對措施：公司以金針菇種植為主，擴大真姬菇等系列產品生產，多元化發展；發展國內市場的同時，努力開拓海外市場，加大間接出口力度，盡可能降低季節性波動對公司經營業績的影響。
3.產品質量波動風險
公司產品質量受原材料質量、選育菌種和生產過程中的拌料、裝瓶、培養基配比、雜菌防控體系建設、食用菌生長環境參數設置及監控等環節以及食用菌出廠后的運輸、保存等多方面因素影響，質量控制貫穿食用菌從采購、生產到銷售的整個鏈條。因此一旦出現產品質量問題，將影響公司食用菌產品的產量、銷售價格、市場聲譽等，對生產經營產生較大影響。
應對措施：公司高度重視產品質量管理，建立了從原材料質量檢測、菌種選種選育控制、食用菌培育過程質量控制到產成品檢測的全面質量管理體系。加強經銷商發貨管理的溝通工作，監督經銷商做好食用菌發貨運輸的“打冷”保鮮工作。
4.毛利率下滑和波動的風險
如果未來本行業產能持續快速擴張，市場需求的增長無法消化新增產能帶來的供給增加而導致本行業市場競爭進一步加劇，食用菌銷售價格可能下降；或原材料受季節、天氣、自然災害等影響出現價格大幅上漲，人工成本、能源動力價格等持續較快上漲，公司食用菌生產成本可能因此大幅上升。如公司未能采取有效措施以抵消產品銷售價格下降的影響，或原材料價格、人工成本等未能同步下降甚至上漲，公司毛利率水平將可能有所下降。
應對措施：加強成本管控。加強采購管理，實行集團化統一采購規劃；加強生產技術與工藝管理，提高產品質量與單產，降低成品生產成本；加強用工管理，促進生產人員穩定，不斷提高生產熟練程度、提高生產效率和質量。
5.技術創新風險
工廠化生產食用菌對于技術有較高要求，主要體現在菌種選種選育、生產工藝穩定性兩大方面。相應地，本行業的技術創新方向主要為菌種創新和生產工藝創新。公司技術研發重點也主要在這兩方面。
由于食用菌菌種的選種選育和新生產工藝的探索需要經歷長時間的積累，因此技術創新風險較高，所需研發投入較大，再加上食用菌有較長的生長周期，因此如技術創新失敗，可能對公司經營業績產生較大影響。
應對措施：公司采取了規范的內部研發流程，以保證研發活動有序進行；建立創新人才培養機制，培養精干、高效的科研團隊，以人才奠定技術創新的基礎，促進公司研發能力提升；建立成果轉化激勵制度，鼓勵科技成果轉化等措施，提高研發成功率；投資建設“食用菌良種繁育及工藝開發建設項目”，成立研發中心，提升公司在食用菌菌種方面的自主研發能力，并依托該項目的實施，通過整合公司資源，發揮產學研的優勢，擴大與行業技術優勢單位以及相關科研院所的合作，加強與國內外同行業的交流，積極開展技術創新工作。
6.技術滯后風險
公司專注于鮮品食用菌的研發、工廠化培育與銷售，系以現代生物技術為依托，以工廠化方式生產食用菌的現代農業企業。隨著食用菌的工廠化栽培逐漸成為發展趨勢，食用菌栽培工藝要求也隨之不斷提高，生產過程中的產品控制和質量管理要求也更為嚴格，這就要求公司必須與時俱進，不斷提高自身的技術創新能力和生產工藝水平。如果公司的生產工藝和技術創新能力不能滿足市場的變化和客戶的需求，不能在行業中始終保持競爭優勢，公司將面臨被淘汰的風險。
應對措施：除了加強自身的技術創新，同時注重關注市場需求動態，關注行業內工藝設備及技術的發展趨勢，加強行業內的技術交流，確保公司生產工藝和技術創新能力滿足市場變化和客戶需求，在行業中始終保持競爭優勢。
7.食品安全風險
公司采用工廠化周年種植的方式培育食用菌，生產過程已實現了全自動播種、滅菌以及模塊化的培育管理。但在原材料采購、庫存管理、產品銷售運輸過程及其他流通環節仍存在產品受到污染的可能，從而帶來食品安全風險，對公司形象和聲譽造成一定的負面影響。另外出現食品公共安全事件，也可能對公司盈利能力和財務狀況產生較大影響。
應對措施：工廠化的栽培方式從源頭上最大限度的避免了病蟲害以及環境污染對食用菌的侵害，確保了食品安全，公司已制定了防范食品安全事件的相關措施并有效執行。同時公司也積極與經銷商共同防控食品安全。
8.銷售渠道風險
公司產品主要由第三方經銷商通過分散各地的農產品批發市場銷售。食用菌行業面臨當前國內銷售渠道多變的外部形勢，商超、連鎖店、電商等銷售渠道都對傳統的農產品批發市場帶來一定沖擊。如未來我國農產品銷售渠道發生重大變化，可能對公司目前采用的農產品批發市場經銷商為主的銷售渠道產生重大不利影響。如公司不能及時采取措施積極應對這種變化，將可能對公司生產經營產生不利影響。
應對措施：公司將加強與經銷商的溝通，建立合作共贏的經銷體系，同時公司將積極拓寬營銷渠道，增加商超連鎖合作客戶，進一步提升銷售網絡的廣度和深度，努力擴展公司產品的銷售市場。
9.產業政策變動風險
公司從事的食用菌工廠化生產是集現代農業生物技術、自動化控制技術、環境控制技術為一體的高科技農業產業，符合我國國家糧食發展戰略、發展循環經濟和現代新型農業的要求，享受國家和地方政府的多項補助、稅收優惠和其他優惠政策。近年來公司收到的政府補助占比較大，如未來國家和地方有關農業扶持政策發生變化，相關補助或優惠政策減少或取消，依然會對公司的經營業績產生一定影響。
應對措施：公司將加強安全生產和規范經營意識，符合優惠政策的要求。同時保持跟相關政府部門的溝通，及時了解農業扶持政策的變化。此外，公司擴大量販零食業務也將有助于減少農業政府補助對公司經營業績的影響。
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