一是布局廣。青海省屬高原大陸性氣候,氣候冷涼,晝夜溫差10℃以上,種植環境潔凈、病蟲害少、污染少,食用菌理化性能好、營養元素多,是全國食用菌最佳生產加工區。近年來,青海食用菌產業發展態勢良好,初步形成了以西寧、海東等城郊為主,拓展至海南、海北、海西、果洛等地區的生產布局。
二是模式新。生產經營模式由傳統栽培方式向工廠化、由全人工操作向機械化作業、由自然生長向可控性生產轉變,規模化生產步伐加快,面積和產量顯著提升。
三是工藝優。各地積極引進技術,推廣探索菌床堆料、菌棒脫袋、散料條壟式、林下仿生等多種栽培技術路徑,有效提高了食用菌栽培水平、產量、品質。
四是品質好。與南方食用菌栽培相比,青海省菌類栽培周期長,菌蓋肥厚、菌柄緊實、品相較好,食用菌干物質積累多,產量高、品質優。
五是市場通。青海生產的香菇、杏鮑菇、羊肚菌等食用菌已經遠銷北上廣深等東部一線城市。平菇、香菇、羊肚菌產能充足,大球蓋菇和姬菇,秀珍菇、榆黃蘑、靈芝、黑皮雞樅菌等也在逐年上升,發展勢頭良好。
六是效益高。食用菌生產投入產出比為1:3至1:5之間,最高可達1:10,高于蔬菜等經濟作物。
七是潛力大。食用菌產業投資少、見效快、收益高,栽培技術簡單易學,采收基本是農閑季節,而且是室、內勞動,勞動強度較小,可實現農牧民就業增收。(來源:青海日報)