在盧旺達首都基加利郊外的卡布耶地區(qū)，一家食用菌培育工坊里的工人們正熟練地將菌草粉、米糠等原材料與水混合，制成培養(yǎng)基，再裝袋壓制成飽滿的食用菌培養(yǎng)袋。
這些菌袋，不僅是蘑菇生長的搖籃，更承載著改變盧旺達農(nóng)業(yè)的綠色希望。它們源于一種來自中國的創(chuàng)新技術(shù)——菌草技術(shù)。
這項由福建農(nóng)林大學教授林占熺在20世紀80年代發(fā)明的技術(shù)，用草替代木材作為栽培食藥用菌培養(yǎng)基原料，不僅保護了森林資源，還為農(nóng)民創(chuàng)造了脫貧致富的新路徑。不少共建“一帶一路”國家的朋友稱它是來自中國的“幸福草”。
福建農(nóng)林大學國際菌草工程技術(shù)研究中心副主任林冬梅（右）在福建農(nóng)林大學國際菌草苑向來自盧旺達的馬文博（中）、梅迪介紹菌草品種“綠洲一號”蘆竹的生長情況（2024年8月26日攝） 林善傳/攝
38歲的埃馬紐埃爾·阿希馬納原本是糖廠的機械技師，每天的收入僅夠勉強糊口。2008年，一次農(nóng)業(yè)培訓讓他接觸到菌草技術(shù)，改變了他的人生軌跡。
“那時，我每天的收入只有400盧旺達法郎（約0.4美元），幾乎無法養(yǎng)家糊口。”阿希馬納回憶道。他在培訓中學習了菌草種植和食用菌的培育技術(shù)，并敏銳地看到了商機。
2016年，阿希馬納辭去機械技師的工作，用積攢的600萬盧旺達法郎創(chuàng)立了自己的菌草公司——Biovita。他用菌草和棉籽殼生產(chǎn)菌袋，培育蘑菇，再將產(chǎn)品銷往當?shù)厥袌龊统小?/div>
“每個菌袋成本僅幾百盧旺達法郎，但種出的蘑菇能賣出幾倍的價格。”阿希馬納說。憑借這項低成本、高收益的技術(shù)，他每月收入高達80萬盧旺達法郎（約800美元），能夠支付孩子的學費，改善了全家的生活條件。他說：“菌草技術(shù)讓我看到了未來，改變了生活。”
阿希馬納與鄰里合作，組織培訓課程，吸引了來自不同社區(qū)的農(nóng)民前來學習。在他看來，這項技術(shù)不僅能讓自己致富，更是一種改變社區(qū)面貌的工具。“現(xiàn)在，我的鄰居們都開始種植菌草，我們的村莊變得更加繁榮。”
阿希馬納的經(jīng)驗也逐漸在當?shù)剞r(nóng)民中間傳開。許多農(nóng)民通過培訓，掌握了菌草技術(shù)，種植菌草、培育蘑菇，獲得了可觀的經(jīng)濟收益。
一些農(nóng)民通過成立合作社形式，擴大了生產(chǎn)規(guī)模，將產(chǎn)品銷往其他城市，甚至出口到鄰國。
“以實際行動造福民眾”
盧旺達是菌草技術(shù)成功推廣的典范。因為菌草技術(shù)的低成本、高效益，與盧旺達推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的目標高度契合，受到盧旺達政府高度重視。
自2006年開始，中國農(nóng)業(yè)專家深入盧旺達鄉(xiāng)村，手把手教授農(nóng)民菌草種植技術(shù)和食用菌栽培方法。“一開始，農(nóng)民對菌草完全陌生，我們從零講起。但他們的學習能力很強，愿意嘗試新事物。”中國農(nóng)業(yè)專家陳曉斌回憶道。
中國援盧旺達農(nóng)業(yè)技術(shù)示范中心迄今已扶持50多家生產(chǎn)食用菌菌袋的盧旺達企業(yè)和合作社，從事食用菌培育的當?shù)剞r(nóng)戶超過4000戶，產(chǎn)業(yè)鏈帶動3萬多人就業(yè)。
盧旺達農(nóng)業(yè)官員表示，菌草技術(shù)幫助很多盧旺達人擺脫貧困，緩解了許多家庭面臨的營養(yǎng)不良問題。
2013年，盧旺達青年萊昂尼達斯·穆希米伊馬納前往中國學習菌草技術(shù)。學成歸來后，他在基加利創(chuàng)辦了一家食用菌培育工坊，目前有10名全職雇員，旺季還要招聘幾十名臨時工。工坊每月最多可生產(chǎn)約3萬個菌袋，每周能收獲600公斤鮮菇，產(chǎn)品不僅供應(yīng)本國市場，還出口到烏干達和剛果（金）等國家。
盧旺達政府也出臺了一系列政策，支持菌草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。政府不僅提供技術(shù)支持，還通過貸款、補貼等形式，幫助農(nóng)民實現(xiàn)技術(shù)轉(zhuǎn)型。
盧旺達農(nóng)業(yè)委員會盧比里齊站的站長阿格尼斯·艾因卡米耶，曾擔任首任盧旺達菌草技術(shù)項目協(xié)調(diào)員。2007年，剛從大學畢業(yè)的她加入了菌草技術(shù)項目。她回憶說：“在盧旺達，蘑菇通常是在山中采摘，我們從未嘗試過人工種植，這是全新的體驗。”
在與中國專家的合作中，艾因卡米耶不僅學會了蘑菇栽培技術(shù)，還開展了對當?shù)剞r(nóng)民的培訓。“我們培訓了很多人，特別是婦女合作社和青年團體，不僅教會他們技術(shù)，還為他們開辟了增收途徑。”
項目推進也遇到了一些挑戰(zhàn)。艾因卡米耶說：“一開始，我們很難給偏遠地區(qū)的農(nóng)民供應(yīng)蘑菇栽培袋，尤其是西部、北部省份，那里的氣候非常適合種植蘑菇。”盡管如此，她和團隊仍努力擴大項目影響力，讓更多農(nóng)民受益。
隨著菌草技術(shù)的推廣，蘑菇種植逐漸在盧旺達農(nóng)村變得普及，成為許多家庭的增收途徑。“通過菌草技術(shù)，人們能夠賺錢，這項技術(shù)變得非常受歡迎。”艾因卡米耶說。
2024年8月初，在非洲地區(qū)菌草技術(shù)培訓班舉辦期間，聯(lián)合國官員和使團代表團專程赴盧旺達考察菌草技術(shù)和產(chǎn)業(yè)在非洲地區(qū)的發(fā)展。“我很高興同其他聯(lián)合國官員一起，親眼見證菌草技術(shù)以實際行動造福民眾。”聯(lián)合國秘書長辦公室主任考特尼·拉特雷說，菌草技術(shù)具有“可負擔”的突出優(yōu)勢，“對非洲大陸所有發(fā)展中國家很有價值、非常適用”。
聯(lián)合國經(jīng)濟和社會事務(wù)部國家戰(zhàn)略和能力建設(shè)處處長阿姆松·西班達表示，菌草技術(shù)有助于實現(xiàn)消除貧困等多個可持續(xù)發(fā)展目標，已成為中國-聯(lián)合國和平與發(fā)展基金的優(yōu)先項目。
這些國際組織人士的認可，不僅讓盧旺達政府看到了菌草技術(shù)的巨大潛力，也吸引了其他國家的目光。越來越多的非洲國家開始向盧旺達學習經(jīng)驗，希望將這項技術(shù)引入本國。
“她是希望之物”
菌草技術(shù)的核心理念是“以草代木”，利用特定草種替代木材作為培養(yǎng)基用于食用菌栽培。這些草本植物產(chǎn)量高、適應(yīng)力強，甚至能夠在貧瘠土地上生長，除了用于種植蘑菇，還能用作牲畜飼料、有機肥，甚至能防治水土流失，在沙漠化治理中發(fā)揮重要作用。
“菌草對資源的要求很低，卻能產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟和生態(tài)效益。”林占熺說。從福建到寧夏，從荒漠到山地，菌草在中國的種植幫助當?shù)剞r(nóng)民擺脫貧困，也成為治沙利器。
幾十年來，林占熺教授一直致力于將這項技術(shù)推廣到全球發(fā)展中國家。2001年，菌草技術(shù)首次走出國門，落地巴布亞新幾內(nèi)亞。此后，這項技術(shù)陸續(xù)推廣至全球106個國家和地區(qū)。通過這項技術(shù)，許多發(fā)展中國家的農(nóng)民逐步走向了脫貧致富的道路。
巴布亞新幾內(nèi)亞前內(nèi)閣部長給女兒起名“菌草”。萊索托人民創(chuàng)作歌頌菌草的民歌：“有人說她是野草，有人說她是生命；請看這種植物，多么神奇的植物，她是食物，她是藥物，她是希望之物……”
摩爾多瓦“諾伊”通訊社記者謝爾蓋·若魯?shù)显趫蟮乐?，這樣描述菌草技術(shù)的研發(fā)和推廣：蓬勃發(fā)展的菌草產(chǎn)業(yè)作為交叉科研領(lǐng)域的前沿技術(shù)，有力幫助中國數(shù)百萬人脫貧致富，為中國脫貧事業(yè)作出了重大貢獻，也在世界范圍內(nèi)得到了廣泛推廣。
巴布亞新幾內(nèi)亞《信使郵報》記者克勞迪婭·塔莉在報道中寫道，菌草項目基于“一帶一路”倡議框架下“小而美”的項目理念，打造了極具韌性的糧食生產(chǎn)周期，提高了自然資源利用效率，為農(nóng)民提供了維持生計、改善生活的充足資源。
“天底下的老百姓都想把日子過好，這就是最深的共情。我們不去比拼援款多少，比的是更適用的技術(shù)，更好地滿足百姓的生存、生活和發(fā)展的需要。”林占熺說。
2024年，林占熺帶領(lǐng)團隊再次踏上非洲土地，在盧旺達與當?shù)剞r(nóng)民一起分享豐收的喜悅，在埃及探討菌草治理荒漠化的潛力。他感慨道：“看到菌草技術(shù)能夠改變這么多人的生活，我感到很自豪。”
在非洲大陸，菌草技術(shù)尤為重要。面對糧食安全與土地退化的雙重挑戰(zhàn)，菌草為當?shù)剞r(nóng)民提供了一種低成本、高收益的農(nóng)業(yè)解決方案。林占熺說：“通過種植菌草，農(nóng)民不僅能夠獲得飼料，還能培育蘑菇增加收入，這是一項一舉多得的技術(shù)。”
林占熺的團隊還注意到，小小的菌草不僅在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮了作用，也在社區(qū)合作中起到了橋梁作用。許多非洲農(nóng)民通過參與菌草培訓，形成了新的合作網(wǎng)絡(luò)，從彼此的經(jīng)驗中學習，推動了農(nóng)業(yè)技術(shù)的進一步傳播。隨著更多農(nóng)民掌握這一技術(shù)，菌草產(chǎn)業(yè)有望成為非洲農(nóng)業(yè)的重要組成部分，推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和農(nóng)村經(jīng)濟的全面發(fā)展。
不僅“小而美”，更要“見效快、惠民生”。菌草技術(shù)在因地制宜推動發(fā)展的同時不斷創(chuàng)新，從“以草代木”栽培食用菌拓展到生態(tài)治理、飼料和肥料生產(chǎn)、生物質(zhì)能源等領(lǐng)域，未來潛力依然巨大。
未來，菌草技術(shù)的推廣不僅要繼續(xù)依托中國和盧旺達的成功經(jīng)驗，還需要結(jié)合當?shù)氐淖匀画h(huán)境和社會經(jīng)濟狀況，進行更深入的定制化改革。此外，政府和國際機構(gòu)的支持將繼續(xù)發(fā)揮重要作用，推動菌草技術(shù)的普及和產(chǎn)業(yè)化。
菌草技術(shù)不僅僅是一項單純的農(nóng)業(yè)技術(shù)，它所帶來的不僅是經(jīng)濟利益，更蘊藏了人與自然和諧共生的可能性。在全球可持續(xù)發(fā)展的大背景下，菌草技術(shù)為世界帶來了希望，成為共建“一帶一路”農(nóng)業(yè)合作的重要成果。（來源：《瞭望》新聞周刊）
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