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近年來，西峽縣立足市場需求，發揮林業資源優勢，大力發展以香菇為主的食用菌產業，已經形成了產業化經營格局，取得了巨大成績。1998年至2001年連續四年食用菌銷售產值突破6億元，產品遠銷日本、韓國、新加波等十幾個國家和地區。依靠食用菌產業的發展，富了全縣農民，富了地方財政，提高了西峽的知名度。日前該縣被農業部、對外貿易經濟合作部授予“全國園藝產品出口示范區”榮譽稱號。 西峽縣地處伏牛山南麓，海拔在180-2212.5之間，地跨化溫帶與北亞熱帶兩個氣候區，林業資源、水利資源、生態旅游資源較為豐富，森林覆蓋率達76.8%。境內四季分明，濕度適宜，光照充足，雨量充沛，區位優勢獨特，是生產香菇的“黃金地帶”。縣境內活立木蓄積量791萬平方米，年生長量20萬平方米，加之階梯式的地勢結構，為生產優質食用菌提供了較充足的資源基礎。得天獨厚的資源優勢和先進適用的栽培技術，使該縣所生產的香菇等食用菌產品純天然、無公害、無污染、質污染、質堅味美，是營養價值極高的綠色食品，經農業部谷物品質監督檢驗中心檢驗，西峽香菇17種氨基酸含量高達11.46%，超過其它同類新產品；西峽鮮菇常溫保持期較其他地區長20天以上。 自1995年起西峽縣立足區位優勢，提出了大力發展以香菇為主的食用菌產業的號召，并迅速在全縣上下形成共識，縣、鄉（鎮）、村黨政“一把手”把食用菌產業當作富鄉富民的“一號工程”來抓，所以短短幾年時間，該縣食用菌產業已具有相當規模，生產量從1995年的20萬袋發展到5000萬袋，香菇等菌類產品產量約占全國食用菌產量的1/10，形成了全國最大的香菇交易市場之一――雙龍香菇市場，并被中國食用菌協會評為全國先進市場。該縣還利用高新技術嫁接改造食用菌產業，獨創了“春栽、棚架、中袋、適用規模”的“西峽香菇栽培模式”，在98南京國際食用菌栽培及科技大會上，“西峽模式”被載入世界食用菌發展史冊。按照“人無我有、人有我特、人特我精”的要求，該縣從菌種生產、制袋接種、環境衛生、越夏轉色、人催菇采收、加工條件、運輸方式等各個方面嚴格要求，推進了食用菌產業的規范化、標準化生產。 該縣堅持發展高效產業和生態農業相結合，保持產業可持續發展，促進單一產業增效向多元化產業發展轉變，通過開發林木資源，實現香菇產業發展和資源保護同步發展。一方面加強林政管理，合理開發利用。實施了限制采伐加工制度、計劃采伐制度，防止亂砍濫伐，保障林木的合理開發和有效利用；另一方面推廣節材、節能技術，應用替代物栽培，普及科學采伐速生產技術，最大限度地減少資源浪費，提高資源比較效益；其三是重點培育，加快林業示范工程建設，使食用菌產業得到了持續穩定健康發展。 為了保證市場規范運行，該縣采取一系列措施提高服務水平，規范市場運行。一是由政府各部門抽調入員組成“市場服務中心”，重點協調處理市場交易過程中出現的各類糾紛，一次性辦理市場交易的各種手續；二是在國家法律法規允許的范圍內制定一些有利于市場發展、有利于吸收客商的優惠政策、鼓勵投資，保護投資者利益；三是參照WTO的有關規則，結合本地實際制定地方性管理辦法，保障市場規范、有序健康發展。 由于該縣通過實施規模拉動、科技推動、龍頭帶動、政策驅動、營銷牽動的“五環聯動”戰略，使食用菌產業發展迅猛，目前食用菌產業在該縣成為富縣富民的支柱產業。繼1996年被中國食用菌協會授予“食用菌生產先進縣”、2000年被中國食用菌協會授予“十佳商品基地縣”、2002年西峽縣又被農業部、對外貿易經濟合作部授予“全國園藝產品出口示范區”榮譽稱號。 張大鵬 龐慶澤