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　　套袋是提高果品質量關鍵措施，該項技術已在全國尤其我省有較大面積的推廣，取得了可觀的應用效果。但應用中也存在不少問題，主要是紙袋選擇不合理、套袋技術不規范。目前已是果實開始套袋的時期，為提高套袋的應用效果，本報對我省主栽的蘋果、梨、葡萄和桃等水果的套袋技術及注意的問題作系統介紹，以供參考。 套袋前的準備工作 進行套袋的果園要求綜合管理水平高，樹體健壯，病蟲害發生輕，群體結構和樹體結構良好，通風透光，生長季透光率達到25％～35％。宜選留單果（穗），選擇結果部位好、果實（穗）下垂、果柄較長、果型端正、無病蟲害的果實（穗）套袋。套袋品種主要選擇商品性狀好、國內外市場需求量大、經濟效益較好、且有較大栽培面積的優良品種，蘋果以紅富士、紅將軍等為主，梨以豐水梨、新高梨、黃金梨、水晶梨等為主，葡萄以紅地球、巨峰等為主，桃以中華壽桃等為主。套袋前果園要搞好管理。 合理整形修剪。套袋果園，應采用合理的樹體結構，蘋果、梨以小冠疏層形、基部三主枝改良紡錘形和自由紡錘形為主，修剪上以輕剪、疏剪為主，冬、夏剪相結合，長樹與結果相結合的原則，冬剪時，疏除上部粗大枝、內膛徒長枝、過密枝和外圍競爭枝，以及樹冠下部裙枝，使樹冠通風透光、結果枝粗壯，結果部位均勻，達到立體結果的目的。桃和葡萄主要調整樹體結構，以疏剪為主，提高透光率。 加強土肥水管理。套袋果園應加強土壤改良，使果園活土層深度至少達80厘米，山地果園在加深活土層的同時，采取一切可能的方法存蓄雨水；另外，套袋果園宜采用生草制，以增加土壤有機質含量，改善土壤團粒結構，保持水土，草種宜選用白三葉草、黑麥草等。套袋果園應加大優質土雜肥的施入，追肥（套袋前）以氮肥為主，以促進果樹前期生長發育；在花后2周、4周各噴布1次氨基酸鈣液體肥，可有效減輕或防止苦痘病的發生。一般花前和套袋前進行澆水，使土壤含水量維持在田間最大持水量的70％～75％，尤其套袋前果園澆一遍透水，地面干后即開始套袋，能明顯地減少甚至避免套袋后發生日燒現象。 合理負載。人工授粉是保證坐果的必要措施，果園花期進行人工輔助授粉或花期放蜂，尤其是花期遇到連陰雨天更要搞好人工授粉；套袋前嚴格疏花疏果（穗），于落花后1個月完成疏花疏果（穗）工作。蘋果、梨一般每20～25厘米留1個果，留單果，疏除頂果、畸形果和病蟲果；桃疏果時注意疏除背上果和枝條的先端果，一般長果枝留2～3個果，中果枝留1～2個果，短果枝留單果；葡萄一般每結果新梢只保留1個果穗，其余疏除；對保留的果穗，在整穗的基礎上進行疏粒，將小果粒、畸形果、過密果疏去，使果粒著生均勻，果穗整齊美觀。 防治病蟲。套袋前1～2天全園噴一遍高質量的殺菌劑和殺蟲劑，以有效地防治爛果病、棉鈴蟲、蚜螨類等病蟲。藥劑可選用噴克600倍、70％甲基托布津800倍，寶麗安1500倍，棉神1號，高滲滅殺凈等。不要用有機磷和波爾多液，防止果銹產生。 紙袋種類的選擇 試驗表明，優質雙層袋對增進果實外觀品質的效果優于單層袋，但成本較高；單層袋對提高果實外觀品質的效果相對較差，但成本低。但紙袋的選擇應根據樹（品）種、園內樹長勢狀況、生產目標、經濟能力等合理選擇。綜合考慮，建議生產以紅富士等紅色品種為主的高檔果時應選用外灰內黑的雙層袋如日本小林袋、臺灣佳田袋以及青和、天津和凱祥袋等，單層袋可選用外灰內黑的紙袋，規格一般為150×184～188毫米；以促使果面光潔和降低果實中農藥殘留量為主要目的時，如金帥蘋果等，宜選用單層袋。豐水梨主要選用遮光性較強的內袋黑色、外袋淺黃褐色或內袋黑色、外袋深紅褐色的雙層袋，亦可選用內面黑色、外面灰色的單層袋，規格一般為120～190毫米×140～160毫米；黃金梨等品種易感果銹，應套兩次袋，小袋規格一般為70毫米×60毫米，大袋規格一般為142毫米×173毫米；水晶梨套一次雙層大袋，規格一般為165毫米×189毫米即可。以中華壽桃等為主的桃品種最好選用外袋深紅褐色、內袋黑色或外袋淺黃褐色、內袋黑色的雙層袋，規格一般為170×230毫米。葡萄（以紅地球為主）應選用半透明紙質或紙質較厚的專用葡萄袋，規格一般為215～290毫米×330～360毫米，塑膜袋和自制報紙袋盡量少用或不用。應當特別指出，在紙袋的選擇上一定要根據不同園片、不同情況選擇質量、信譽好的紙袋。 套袋時期及方法 套袋時期。試驗表明，從提高套袋成功率和果實以外觀為主的綜合品質全面考慮，套袋適宜時期為生理落果后的初期。一般情況下，蘋果套袋時期應選擇在果實生理落果后的6月份，而在特殊干旱年份，可推遲至6月底7月初；梨在5月上中旬疏果結束后進行套袋，黃金梨套兩次袋的，小袋在5月中旬套，大袋在6月中下旬套袋；葡萄一般在葡萄生理落果（坐果后15～20天）后進行套袋，即果粒長到豆粒大小時經疏粒、整穗后立即套袋，趕在雨季來臨前結束，以防早期侵染的病害和日燒，另外葡萄套袋要避開雨后的高溫天氣，在陰雨連綿后突然晴天，如果立即套袋，會使日燒加重，因此要經過2～3天，使果實稍微適應高溫環境后再套袋；桃在盛花后30天內定果套袋，6月中旬前（麥收結束時）基本結束。套袋時間應在晴天上午9時～11時和下午2時～6時為宜。同時，一個果園最好是所有果實全部套袋，以便管理。 套袋方法。套袋前3～5天將整捆果袋用單層報紙包好埋入濕土中濕潤袋體，可噴水少許于袋口處，以利扎緊袋口。果園噴藥后應間隔2～3天再套袋。套袋應在早晨露水干后進行。選定幼果（穗）后，小心地除去附著在幼果（穗）上的花瓣及其他雜物，左手托住紙袋，右手撐開袋口，或用嘴吹開袋口，令袋體膨起，使袋底兩角的通氣放水孔張開，手執袋口下2～3厘米處，袋口向上或向下，套入果實（穗），套上果實（穗）后使果柄置于袋的開口基部（勿將葉片和枝條裝入袋子內），然后從袋口兩側依次按“折扇”方式折疊袋口于切口處，將捆扎絲扎緊袋口于折疊處，于線口上方從連接點處撕開將捆扎絲返轉90度，沿袋口旋轉1周扎緊袋口，使幼果（穗）處于袋體中央，在袋內懸空、以防止袋體磨擦果面，不要將捆扎絲纏在果柄上。套袋時用力方向要始終向上，以免拉掉幼果（穗），用力宜輕，盡量不碰觸幼果穗），袋口也要扎緊，以免害蟲爬入袋內危害果實（穗）和防止紙袋被風吹落，另外，樹冠上部及骨干枝背上裸露果實應少套，以避免日燒病的發生。套袋時應在早晨露水已干、果實不附著水滴或藥滴后進行，防止產生藥害。套袋順序為先上后下、先里后外。果實袋涂有農藥，套袋結束后應洗手，以防中毒。 摘袋時期與方法 蘋果。摘袋時期依袋品種不同而有較大差別，黃綠色品種的單層袋，可在采收時除袋；紅色品種使用單層袋的，于采收前30天左右，將袋體撕開呈傘形，罩于果上防止日光直射果面，過7～10天后將全袋除去，以防止日灼，加速著色；紅色品種使用雙層袋的，于果實采收前30～40天，先摘外袋，外袋除去后經4～5個晴天再除去內袋。摘袋時間過早或過晚都達不到預期效果。在1天內，應于上午10～12時摘除樹冠東部和北部的果實袋，下午2～4時摘除樹冠西部、南部的果實袋，這樣可以減少因光照劇變而引起日燒。摘袋方法，摘除雙層袋時先沿袋切線撕掉外袋，保留內層袋，使內層袋靠果實的支撐附在果實上，待5～7個晴天后再摘除內層袋（10～14時進行）；除單層袋時，首先打開袋底通風或將紙袋撕成長條，幾天后即除掉。 梨。對于在果實成熟期不需要著色的梨品種采收前一般不去袋，等到分級時再除袋。對于在果實成熟期需要著色的紅皮梨及褐皮梨，套袋一般用雙層袋，應在采收前15～20天摘袋，為防止日燒，可先去外袋，將外層袋連同捆扎絲一并摘除，靠果實的支撐保留內層袋，過2～3個晴天后再去除內層袋，若遇陰雨天需延長保留內袋天數。 葡萄。摘袋時期依袋種、品種不同而有較大差別，紅色葡萄在采收前1～2周摘袋，以促進漿果著色，其余葡萄采收前不去袋。一天中適宜除袋時間為上午9時至11時，下午3時至5時左右，上午除南側的紙袋，一定要避開中午日光最強的時間，以免果實受日灼。摘袋時間過早或過晚都達不到套袋的預期效果，過早摘袋，果面顏色暗，光潔度差；過晚除袋，果面顏色淡，貯藏易褪色。葡萄去袋時，不要將袋一次性摘除，先把袋底打開，使果袋在果穗上部戴一個帽，以防治鳥害及日燒。 桃。摘袋時期依袋種、品種不同而有較大差別，桃摘袋的時間，雙層袋采前15～20天除外層袋，單層袋撕開袋體，采前7～10天全部除袋。一天中適宜除袋時間為上午9時至11時，下午3時至5時左右，上午除南側的紙袋，一定要避開中午日光最強的時間，以免果實受日灼。摘袋時間過早或過晚都達不到套袋的預期效果，過早摘袋，果面顏色暗，光潔度差；過晚除袋，果面顏色淡，貯藏易褪色。摘除雙層袋時先沿袋切線撕掉外袋，待5～7天后再摘除內層袋；除單層袋時，首先打開袋底通風或將紙袋撕成長條，幾天后即除掉。 套袋提高著色配套技術 摘葉。一般分兩次進行，第一次在9月上旬，第二次在10月上旬，以摘除果臺基部葉片為主，也可適當摘除果實附近新梢基部到中部的葉片，以增加果實直接浴光程度，有效增進著色；摘葉時，用剪子將葉片剪除（保留葉柄），先摘黃葉、小葉、薄葉，后摘秋梢葉。據試驗，當樹冠上部摘葉程度為19％～59％，樹冠下部為34％～78％時，對紅富士果實的發育未顯示出不良影響，但宜掌握在30％左右，以免影響花芽質量。 轉果及墊果。轉果時期在摘袋后15天左右進行（即陽面上足色后），共轉2～3次，用改變枝條位置和果實方向的方法，將果實陰面轉向陽面（為防止果實再轉回原位，可用透明白膠帶將果固定）使之充分受光。轉果應順同一方向進行；轉果時間掌握在上午10時前和下午4時后進行，以防發生日灼病。墊果主要是為了防止果面摘袋后出現枝葉磨傷，利用摘下來的紙袋，把果面靠近樹枝的部位墊好，這樣可防止刮風造成的果面磨傷，影響果品外觀質量。 鋪反光膜。在果實著色期樹下鋪銀色反光膜可改善樹冠內膛和下部光照狀況，使樹冠下部的果實，尤其萼洼及周圍充分著色，真正達到全紅果。鋪反光膜的時間在內袋摘除后1周左右，其方法是順行間方向整平樹盤，在樹盤的中外部鋪設兩幅，膜外緣與樹冠外緣對齊，再用裝有土、沙、石塊或磚塊的塑料袋多點壓實。每畝鋪膜量約為400～500平方米。果實采收前1～2天將反光膜收起洗凈晾干，第二年可繼續使用。 套袋后果園管理 肥水管理。套袋果樹除與不套袋果樹的正常肥水管理外，還應進一步加大肥水管理和葉片保護，以維持健壯的樹勢，滿足果實生長需要。雨后及時松土、保墑，或覆草、覆膜保墑。套袋后追肥以磷、鉀肥為主，套袋果園尤應加強根外追肥。由于套袋栽培果實中含鈣量下降，易患苦痘病等，在7～9月份每月噴一次300～500倍的氨基酸鈣或氨基酸復合微肥。在6月下旬、采收前40天和20天各噴布1次500×10—6稀土，或6月、7月和采收前1個月噴布光合微肥、農家旺等微肥，以提高套袋果可溶性固形物含量。果實膨大期、摘袋前應分別澆一次透水，以滿足套袋果實對水分的需求和防止日灼。 樹體管理。除進行正常樹體管理外，應注意一是套袋的果樹，盡量不要環剝；二是為使樹冠內套袋果有足夠的光照，達到良好的效果，除袋后及時進行秋剪，清除樹冠內徒長枝、外圍競爭枝和骨干枝背上的過密枝，使每個枝的葉光照均勻，保證每個果實充分著光。套袋后仍不能麻痹大意，管理不善袋內果易出現黑點病和日灼，套袋后每隔半月抽查l％～2％的套袋果，發現異常及時采取補救措施。 套袋果病蟲害防治。果實袋內生長期應照常噴灑具有保葉和保果作用的殺菌劑，以防菌隨雨水進入袋內為害。除袋后噴一次噴克（600倍）、25％甲基托布津800倍等殺菌劑，以防治輪紋病，同時噴1～2次有增色作用的藥肥，如300倍的磷酸二氫鉀，800倍的施康露、農家旺等，以增色防病。采收后，將用過的廢紙袋及時集中燒毀，消滅潛伏在袋上的病蟲源，以減少翌年的危害。 套袋果的采收。為了提高套袋果的成功率，多生產高檔出口果品，要根據果實的著色情況適期及市場需求分批采收。晚熟品種，生育期長，在適宜采收期內（10月下旬～11月上旬），采收越晚，著色越好，品質越佳。由于套袋果果皮較薄嫩，在采收搬運過程中要仔細，在采收、搬運過程中摘下果子隨時剪掉果梗，最好套上網套入箱搬運，盡量減少碰、壓、刺、劃傷，以免人為造成損失。 套袋中存在的問題 套袋果病害的預防。果實套袋后易發生苦痘病、銹果病、日燒病、黑點和水銹等。果實苦痘病主要由于缺鈣造成，發生該病害，應注意補充鈣肥或于花后3～4周內連續噴布兩次400倍氨基酸鈣，可明顯降低苦痘病的發生。銹果病發生在套袋果實上，呈現“花臉”癥狀，根據調查，蘋果果實“花臉病”多發生在改接在國光砧木上的紅富士，由于銹果病為病毒性病害，尚未有有效的化學藥劑防治，因此建議改接于國光上的紅富士應避免套袋。套袋果實發生日燒病，與高溫干旱、紙袋種類、樹勢、部位、管理水平等有關，為了降低日燒病的發生，應注意以下幾點，在高溫干旱年份，套袋時期應適當推遲，以避開初夏高溫；根據實踐，選用不易發生日燒病的紙袋；套袋前后果園應各澆一遍水，提高土壤墑情；加強土肥水管理，增強樹體生長勢；不套背上枝果實；弱樹不套；摘袋前全園澆一遍水等。套袋果發生黑點和水銹主要與紙袋質量、果園通透性和氣候條件有關，因此要選擇規范優質的紙袋；果園應進行合理修剪，做到通風透光，可有效減輕套袋果發生黑點和水銹。 套袋果含糖量降低的減輕。試驗證明，果實套袋后的含糖量有一定的降低，主要是由于果實長期在遮光袋內生長所造成的，為減輕果實含糖量的降低程度，可有選擇地采取下列措施：葉面噴稀土等微肥、增糖增色劑、膨大著色藥肥等；適當延遲采收；施入充足的有機肥，減少氮肥的施用量等。